♪さらがどぅ～ら めちかぶぅ～ら びびでばびでぶぅ～♪
はい、こんにちは。
本日は、またしても麺！！豆乳つけ麺です。
塩味の柔らかく煮た豚。
豆乳に練りごまのコク。
豚を煮る時間さえあればあとはラク。
さぁさ、冷蔵庫にあるものでなんとか・・・
ニラ、まだあったのかっ！
それでは、いくよー♪
☆塩豚豆乳つけ麺☆
材料：４人分
豚バラブロック５００ｇ、つけ麺４玉、ニラ２束、豆乳５００ｃｃ、練りごま小さじ２、唐辛子適宜
長葱青いところ３本分、生姜１片、鶏がらスープ顆粒小さじ２、塩小さじ1/2、水８カップ
フライドガーリック適宜、唐辛子輪切り適宜、塩少々、ごま油少々
作り方：
①豚バラを煮まーす。鍋にたっぷりの水８カップ(１６００ｃｃ)と長葱の青いところ、生姜をスライスしたものを入れて強火にかける
②沸騰してきたら、豚バラと鶏がらスープ顆粒、塩を入れて中火にして蓋はしないままで１時間半煮る。
③その間に具を用意しまーす。ニラを茹でて、軽く塩とごま油を和える。
④つけ汁を作りまーす。②の鍋から豚バラと長葱、生姜を取り出し、煮汁をはじめの水の量の1/4くらいになるまで煮詰める
⑤いったん火を止めて豆乳を加え、もう一度点火、沸騰させずにあたたまったら火を止め、味が足りなかったら塩少々を足す(つけ麺なので濃いめです)
⑥つけ汁を入れる器に、練りごまを小さじ1/2入れて、⑤のスープを加えて溶かし、②の豚バラを厚めにスライスしたものと、ニラ、フライドガーリック、輪切りの唐辛子を盛る
⑦麺をゆでて冷水でしめたものに添えて完成
※野菜はもやしでもチンゲン菜でもなんでも。フライドガーリックは、食べるラー油にするのも良いですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
うん。このレシピはね、以前紹介した豆乳鍋と塩煮豚のレシピを足して割った感じです。
でも、もう暑いから鍋はちょっとね。
で、この季節に、豆乳で豚肉と麺を食べるならーと思ってつけ麺にしました。
あ、ちょっと韓国料理のコングッスに近いかな。
・・・ちょっとだけね。
豚バラを煮ている時間が長いですが、お鍋わりと放っておいて大丈夫です。
私、その間に家のこと色々できました。
その間に映画だって見れるかもしれない。
それが恋愛ものならば、そう！純情可憐だったあの頃を思い出せるかもしれない！！
あっはぁ～ん、あーなーたぁ～！！！
理想
「さぁ おいで、ハニー」
若い！今日は年下ね。ぐふふ。
現実
「んんもうっ、ヨンチッチぃ～！！」
(夫・ハゲ頭B イメージ図)
ああ、結婚生活。
そんなロマンチックつけ麺。
ぜひ！！
またね♪