はい、こんにちは。
雨で肌寒かったから、迷わず決めました！！
本日はスンドゥブ。
本来は韓国のだしの素みたいなの？何て言ったかな？
それを入れるのですが、須原家にはあいにく・・・
なので、かわりにコンソメを使って、ついでに仕上にとろけるチーズを加えてちょっと洋風にしました。
炊きたてごはんに合います。あとね、別皿にナムルを添えて、それ混ぜながら食べてもいいっ！！
それじゃ、わたくし的スンドゥブ、いくよー♪
☆チーズ・スンドゥブ☆
材料：４人分
豆腐２丁、豚こま１００ｇ、キムチ８０ｇ、ホタテ水煮缶１缶、固形コンソメ１個、水２と1/2カップ、にんにく３片、ごま油少々、いりごま少々、あさつき少々、とろけるチーズ適宜、卵黄４個分、塩少々、お好みで唐辛子粉少々
作り方：
①鍋を弱火にかけてごま油を熱し、にんにくをみじん切りにしたものと豚肉を炒める
②豚肉に火が通ったらキムチを加えてサッと炒め、水、固形コンソメ、ホタテ水煮を加えて強火にする
③煮立ってきたら、豆腐を加え、もう５分煮る。味を見て足りなかったら塩で整える
④器に盛って、チーズをのせて、あさつきの小口切りといりごまを振って、卵黄をのせたら完成。と、ここまでは、４歳児もOKな辛さです。あとから唐辛子粉をかけて辛さを調整してください・
※今回はホタテ水煮を使いましたが、本来はアサリですね。そのあたりはお好みで。
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うん。チーズっていいね。もうちょっと、何かほしいなぁっていうときに助けられます。
くくくっ。太るね。
本当にありがたい美味しさだなー。
そだ、スンドゥブのお豆腐はおぼろどうふか絹ごしで！！
より、ごはんにとろけるはず！！
私さ、びっくりマーク、本当に多いんだよなぁ。
へへへ。
それでは、また♪