ふおっし！
４月か！進学、進級、入社の季節。我が息子・餅肌戦士Ｇ(４)も年中さんになりました♪
と、いうわけで、本日は春のお祝いにピッタリなちらし寿司を作ります！！
このちらしは私の母直伝！したがって、材料と下ごしらえがミニマム！
こういうときこそさ、お祝いは大切ね！
☆鮭とイクラの親子ちらし寿司☆
材料：２合分
米２合、酢大さじ２、砂糖大さじ１と1/2、塩小さじ1/2強
鮭小さめだと４～５切れ、鶏卵３個、大葉３～４枚、イクラ適宜
作り方：
①酢飯をつくりまーす。お米２合に対し、水は通常よりも８０ｃｃ～１００ｃｃ少なめにする。
寿司酢は酢大さじ２、砂糖大さじ１と1/2、塩小さじ1/2強をよく混ぜておく。
炊き上がったごはんをボール(あれば飯台)にあけ、寿司酢をさっくり混ぜる。
②鮭は焼いて、さめてからほぐす。
③大葉は千切り
④錦糸卵を作ります。鶏卵１個で一枚分にすると破けにくい！小さじ１くらい水を混ぜておくと、フライパンに卵液を流したときに広がりやすいです。あとは冷めてから千切りに。
⑤①の酢飯に②を混ぜて器に盛り、錦糸卵→大葉→イクラの順番に盛ります。で、完成！！
※ごはんの炊き加減はお好みでＯＫ！すしのこもあるしね！！タマノイ酢さん偉い！
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うん。ささやかだけどね。
Ｇ、おめでとう。
それにしても、何故に今日の夕飯がちらしなのか、キミはちっともわかっていないみたい。
それでもいいさ。
オカアサンは嬉しいのです。
それでは、また♪