幻六（ラーメン）
朝霞台駅徒歩2分
総合評価3.8（味3.9 サービス3.2 雰囲気3.4 CP3.8 酒3.1）
武蔵野線と東武東上線の乗り換え駅になる朝霞台。
東上線の駅は朝霞台で、そこから1分ほど歩いたところにこの店がある✨
中華そばの名店で一度行ってみたい、そう思っていてこの日訪問した🍜
外から見ても店内はこじんまりしている。
店に入り券売機で缶ビールと幻六特製醤油そばを購入。
３～4人しか座れないカウンターと4人テーブルしかない小さい店。
手前のテーブル席の奥に座った。
まずは
缶ビールで喉を潤す🍺
少し待つと中華そばが登場した。
特製だから具が多い。
味玉、チャーシュー、ワンタン、のり、メンマと豪華版。
まずはスープから飲む。
醤油味がシンプルだが絶品！
ネットを見ると牛、豚、鶏の動物系にハマグリを加えたスープ。
これは美味しいはずだ🎶
そして麺。
やや細めだが食感の良い麺で、このスープに良く合う。
麺の量も丁度良い。
具は「全部乗せ」だが、まずはワンタンから。
食感の良いワンタンが美味しい。
チャーシューはブランド豚を使っているようだが、煮豚風のトロっと柔らかいものではなく、いわゆる焼き豚風でこのスープにもピッタリ。
味玉は特に濃い味でもなく、黄身は硬くなっておらず柔らかいい食感が残る。
これもこの中華そばには良く合う👍
とにかくスープが絶品だから、あっという間に食べ終える。
ここまで満足感の強い中華そばを食べたのは久しぶり。
隠れ家的な雰囲気もいいし
大満足で再訪決定！
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