手打ち十段 うどんバカ一代（うどん）
瓦町駅徒歩10分
総合評価3.5（味3.5 サービス3.0 雰囲気3.1 CP3.6）
香川県はうどん県と称するだけあり、多数のうどん屋がある。
高松最大の繁華街である兵庫町はもちろん、高松駅周辺や国道沿いなどにも沢山の店がある。
ほとんどの店はセルフ式で、中には自分で湯がくオールセルフの店もある。
その中でも最人気店の一つに挙げられるのが、この店だ。
この日は瓦町に宿泊し高松まで戻る途中。
ネットで調べて高松屈指の超人気店なので訪れることにした。
朝早い時間だがかなりの混み具合。
地元のサラリーマンや観光客で賑わう。
ここは、うどんを注文し、天ぷらやお握りを取り、会計すると言う高松の讃岐うどん屋としては、良くあるノーマルなスタイル。
初めて行くと何処で注文するのか分かりにくいが、店の中央に進んで立っている店員の方に注文するようだ。
朝だが、せっかくの人気店なので、かけの中盛りを注文した。
少し待ってうどんができあがる。
うどんはコシがあり美味しい。
思ったよりは柔らかいのは、他の店より茹で時間を長くしているからだろうか。
出汁は関東人からすると割りと上品なスープ。
だが昆布出汁の香りがする美味しい汁だ。
天ぷらや揚をつけて丁度良い味付けだ。
トッピングは朝なので天ぷらではなく揚げ。
フワッとした揚げが汁を吸って中々美味しい！
うどんは中盛りで、やはり少し多かったが、うどん、揚げは完食して、汁も結構飲んでしまった。
美味しい！
朝の7時前なのに満席に近いのは驚いたが、少し待っても食べる価値のあるうどんだ。
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