簡単度 星5
家族がよく食べた度 星5
韓国度 星3
あさイチをぼーっと見てたら、えらく綺麗な韓国人料理研究家がタッカルビを紹介していました。
話し方も好感の持てる感じ。手際良くタッカルビを作る様子を見て、この日の夕飯はこれにしようと決めました。
我が家の夫は韓国人。韓国料理の幅は広げておきたい所です。
タッカルビは難しいとの印象がありましたが、材料もシンプルで、調味料もいつもの韓国料理でよく使うものばかり。
調理法も切って、漬け込んで、炒めるだけ。
我が家は、子供がまだ幼く、自家製コチュジャンはかなり辛めなので、レシピのコチュジャンの量を半量にしました。
「爽やかソース」をかけて食べると味がよりマイルドになり、子供もパクパク食べていました。
夫の反応は。
「これ、フランス料理？」
韓国料理のタッカルビとは思わなかったようです。
でも、ものすごい勢いでパクパク。
普段はなかなかしないおかわりまで。
これは我が家の定番メニューにしたいと思いました。
ちなみにこの料理研究家は「ファンインソン」という方です。
日本人女性と国際結婚して、日本に住んでいるそう。
日韓国際結婚という部分に、勝手に共感。
素敵な外見、落ち着いた話し方と物腰の柔らかさに、すっかりファンになってしまいました。