春ですね~。私の楽園に行きました。 | イヤーエステ【川越・山梨・オンライン】完全予約制・ハイブリッドサロン★メザンジュ

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川越市内にある隠れ家的プライベートサロンです。

今日は木曜日で定休日ということもあり、確定申告も終わったので、
のんびりと畑へ。
こんな素敵な景色が迎えてくれました。
「梅」です。
地主さんの梅です。

 
 ママんちの畑は霜のせいもあって、ふっかふか。
この寒い冬を耐寒性のあるハーブたちは頑張って根をはっていました。

 


ネトル。冬の間上の茎や葉は枯れたけど、もう、下の方から小さな葉が出てきていました。
花粉症にイイとも言われるハーブです。


 ウィンターハーブと言われる
エキネセア。
ネトルと一緒で、もう4年目になります。
小さな芽は赤いのですね。
栄養価が高そうな気がします。

  
定番のローズマリー。
キッチンハーブとしても、チンキ剤にしても、化粧水にしても、何にでも使える優れもの。



なかなか地植えでの越冬は難しそうなコモンセージ。
ここの畑は周りに林があるので、落ち葉に守られます。
そして、天然の堆肥が、植物を元気にしてくれます。

チャイブも 元気です。卵焼き、オムレツに入れると美味しいですね。


苺も咲き始めていました。 



矢車草もワサワサしてきました。
お花はティーにします。サラダにちりばめても、綺麗です。


 
  ここからは母の作品。
うんちくだけは伝えたコールラビ。
母、頑張る人。私食べる人。
 


このサイズのブロッコリーが贅沢に感じます。
包丁を使わず、調理できます。


ノラボウ菜だったかな。
辛し和えもいいですね。



春菊。
我が家では私しか食べません。
娘曰く「大人の味」なんだそうです。
喉にイイとか、咳にいいと聞きます。

もともと喘息があったので、父が必ず毎年作ってくれていました。
今でも、その延長で。



もう、育ちすぎたホウレンソウ。
かなり残念。
そのまま蓋をしてきてしまいました。




中はスッカスカですが、キャベツです。
柔らかくて甘いんです。
我が家の犬たちも大好きです。



この季節はグリーンが多いですね。
葉っぱのお野菜ばかり。
お日様をいっぱいに浴びて、光合成をして、葉緑素を一生懸命に作りだしています。
葉緑素は「緑の血液」とも言われています。

今日は大地から、沢山のエネルギーをチャージしてきました。

やっぱり、植物に触れているといいですね。


さて、今日の食卓は緑だらけ。
青虫になりそう。

綺麗な蝶になって羽ばたけますように。


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