大宮区にあるハーブスクール「Ｈｅｒｂａｌ ＭＯＭＯ」さんにハーブインストラクター初級のプレ講座に参加してきました。
もう、昨日からワクワク、ドキドキ！
普段、あんまり着ないワンピースなんて着ちゃって
家庭菜園という名のジャングルハーブ園。種をまいて、どう使ったら分からないまま、枯れてしまい、いい加減、母にも呆れられて…。
例えば、エキネセアは、ウィンターハーブって言われているくらいで、風邪や感染症、インフルエンザに有効的。免疫力をアップさせると言われているハーブ。
メザンジュの玄関に咲いています。
という教科書に出ていることは分かるけれど、では、このエキネセア、どうやって使うの？
お茶っていうけど、葉っぱ？茎？根っこ？それとも花？？
どう使うかは、あまり詳しくは分かりません。
それで、そういうことを教えてくれるスクールはないかと思っていたところにＭＯＭＯさんを見付けました。
講座ではお話しを聞いたり、実践もあって、今日はハーブを使ったクッキーを作りました。
フェンネルとローズマリー。
ちょうど今が旬？
フェンネルは我が家の畑にもちょうど良い感じのがあります。
フェンネルも使い方が分からず、蝶の幼虫のご飯とカメムシのご飯のために栽培しているようなものでした。
こんなに優しい味がするなんて大発見！
もう素敵すぎる～
素材のお味をおのまま生かすことが出来るのも、ハーブの力でしょうか。
こちらは甘酒とヨーグルトを合わせたデザート。自然の甘味でとっても美味しかったです。
ちょうど先日、甘酒を作ったところだったので、やってみました。
甘酒と牛乳を1：1で。
と～っても美味しかったです
卵を使わないクッキー。サクサクしていて美味しかったです。
こちらにはフェンネルが入っています。
こんな食べ方もあるんですね
今日一緒に講座を受けた皆さんと
とっても素敵な方ばかりで楽しかったです
知りたいこと、学びたいこと、やりたいことが全部詰まった宝箱みたいな講座です。
1年かけてじっくり学んでいきます。
直接畑に行っての実践もあるんです。
畑が遊び場、泥んこが友達として育った私は土に触れている時が癒される大切な場所、家族の思い出がいっぱい詰まった大切な場所なのかもしれません。
今日は楽しい時間、素敵な講座をありがとうございました。
ワークショップ・講座開催のお知らせ
・8月6日（水）10：00～12：00 カラーdeサンキャッチャー（親子deサンキャッチャー）WS in MesAnges(満員御礼）
・8月6日（水）13：00～15：00 カラーdeサンキャッチャーWS（親子deサンキャッチャー）WS in MesAnges(残席あり）
・9月２０日（土）はんどめいど＊フェスタ 上福岡駅前 カラーdeサンキャッチャーWS出展
・11月21日（金）10：30～15：00 「きらり☆ふじみ」
手作り雑貨委託販売＊アクロ
さん主催：第12回 手作り雑貨マーケット Handmade Party
・11月10日（月）10：00～12：00 「高階北小学校」 家庭教育学級 体験講座 ハンドマッサージ「親子のスキンシップで心と体を癒そう」 （高階北小学校PTA）
お申込み、お問い合わせは下記、アメブロメッセージをご利用いただくか、
mesanges.2012.10＠gmail.com へご連絡くださいませ。
・サンキャッチャー（吊るしタイプ、アクセサリー）オーダー承ります。
・カラーストーン（パワーストーン）のアクセサリーのオーダー承ります。
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