リンパマッサージとカラーセラピー＠川越のメザンジュです。
イベントのお知らせ
・６月１５日（日）10：00～15：00 メザンジュ・手作り酵素の会 （残席6）
・６月２５日（水）10：00～11：30 カラーdeサンキャッチャーWS（出張）
・６月２５日（水）13：00～14：30 カラーdeサンキャッチャーWS（残席3）
・７月２６日（土）11：00～15：00 みずほ台カフェティンクスさん 主催：
手作り雑貨販売イベントin[きらり☆ふじみ」
カラーdeサンキャッチャー出展
・9月２０日（土）はんどめいど＊フェスタ 上福岡 カラーdeサンキャッチャーWS出展
＜カラーdeサンキャッチャーWSリクエスト受付中＞
お申込み、お問い合わせは下記、アメブロメッセージをご利用いただくか、
mesanges.2012.10＠gmail.com へご連絡くださいませ。
６月２１日から７月２０日のリクエストは（木曜日以外の平日昼間も可）
６月１０日までにお願い致します。
おはようございます
雨の止んだ川越です。
昨日仕込んだ「梅の酵素」。「響魂」というコブなどで作られた発酵剤とお砂糖で蓋をした状態の酵素。
どのくらい水分が出たかなぁ…。
結構一晩で出てきました。
白いお砂糖、１０年以上使っていなかったけど、酵素を作るには白いお砂糖が必須。
酵素を傷めずに抽出するには、お砂糖の浸透圧が一番良いそうです。
浸透圧のもっと高い塩で酵素を作ったて飲んでみたら、すぐに体中がむくんだそうです。
中山先生が教えて下さる「中山酵素」には、きちんとした理由と、中山先生自らの経験が
今の酵素になっています。
糖尿病の方はご相談くださいね
この時期の酵素の発酵期間は日。
気温が高いですからね。
そしてお砂糖も通常１．１倍ですが、保存、過発酵を防ぐために1.2倍にしました。
甘いものを食べ過ぎると頭が痛くなる私。
何でも「過ぎ」は避けたいですね。
お菓子やパン作り以外はお料理でもお砂糖をほとんど使わない私。
素材の甘味ってありますよね。
白砂糖は漂白してある…なんていう古～い情報をず～っと信じていた母。
砂糖は結晶。「お母さん、雪は白いけど漂白してあるの？」
情報社会、色々な情報が飛び交っています。何を信じたらいいか分からない…。
そうおっしゃる方が沢山いらっしゃいます。
大丈夫です。自分を信じればいいんですよ
「おいしくなぁれ！」
その他、酵素ってなに？
何故今酵素なの？
どうして自分で作るの？
そんな疑問質問にお応えするような講座を今週末に行います。
材料調達の関係もあるので、そろそろ締め切りま～す！
メザンジュは完全予制のプライベートサロンです。
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