昨日、サロンにオーブンが入りました✨
🍳東芝製の石窯ドームオーブンレンジ
さっそく試作して来ましたよー
お2人の方にお付き合い頂き✨
バナナケーキ作り
そしてランチには胚芽チーズパンと
ハートのチョコチップパン
エミュのレッスンが始まります🎀
パン作り始めてさんから
お菓子やパン作りを本格的に学びたい方
優雅な空間で
たのしい時間を過ごしたい方
大歓迎です
mas仕様になったサロンで✨
バス🚌志木駅から7.8分
🚴志木駅から10分程度
🚶♂️新座駅から徒歩5分
お待ちしてます🎀
11月はオーブン感謝イベント開催予定です
来週には
詳しいご案内させて頂けると思いますので
どうぞ宜しくお願いいたします🌸
素敵なご縁をいただき✨
2023年11月より
エミュのパン教室は
オシャレな新座駅近サロン(志木からバスで7.8分)でレッスン開催して参ります♬
お子さまパン教室で✨
スコーン＆フォッカッチャ開催しました🎀
コロナ禍では、皆さまのご理解・ご協力を頂き、誠にありがとうございました。
長らくオンラインレッスンのみの開催となっておりましたが
対面でのレッスン開催を待ち望む声を沢山の方々から頂きました！
いつも沢山のあたたかいメッセージ、お問い合わせをいただき、誠に有難うございます🎀
対面レッスン再開に際し、ご協力くださる方々の有難い、そして素晴らしいご縁を頂き、
これからオシャレな新座のサロンでレッスン開催させて頂きます✨
パンやお菓子作り、ご一緒にいかがですか？
🍀Newパン教室エミュの場所は?✨
🚌志木からバス7.8分
🚴志木駅から自転車10分程度
🚶♀️新座駅から徒歩5分
※車や自転車置き場は、別紙にてご確認ください。(駐車場は事前予約が必要です。)
ご案内をご希望される方は、以下バーコードよりLINEにご参加ください。
メッセージ頂けましたら、お得なクーポンもお届けします🎀
それでは皆さまと素敵何サロンで優雅にご一緒できますのを今から心待ちにしております。
宜しくお願いいたします🎀
コロナ禍で対面レッスンを開催することが
なかなか難しく、皆様の健康を第一に
オンラインレッスンを開催させて頂きました✨
💠ストアカ エミュのオンライン講座↓以下をクリック
オンライン機能を使わせて頂きましたストアカを運営している
ストリートアカデミー株式会社 代表取締役の藤本さんより
直接、お褒めの言葉を頂きました。
これもひとえに、ご参加くださった
皆様のお陰でございます。
頂いたお褒めの言葉は、皆様が頂いたも同然の贈り物でございます。
オンラインで意思疎通の難しい中、
レッスンにご参加いただき、誠に有り難うございました。
以下、代表のお言葉を添えて感謝の気持ちを
皆さまにお伝えしたいと存じます🌸
★★★以下、ストアカ代表 藤本さんより★★★
素晴らしいご活躍ぶりに特筆すべきものがありましたので、
個人的にメッセージを送らせて頂きました。
井上 優子 さんは、沢山の生徒さんを教えられ、
またオンラインを含めて生徒さんから4.98点という
高いレビュー評価を維持され、
オンライン・スキルシェアという新たな市場における
ストアカのブランディングにも多大なる貢献を頂きました。
ストアカで4.5以上の評価を維持できるのは、
全体のわずか1%以下ですので、これは本当に素晴らしい事です。
井上 優子 さんが日々生徒さんのニーズと真摯に
向き合ってこられた結果だと思いますが、
特にコロナ渦に見舞われたこの激動の１年における
努力と誠意に対して、心の底から感謝の意を表したいと思いました。
ストアカも、全国約50万人のユーザーを超えて、
コロナにもめげずに着実に成長していますが、
我々がプラットフォームとしてユーザー様から
信頼と評価を頂けるのも、一重に井上 優子 さんのような先生のおかげです。
改めてお礼を申し上げたいと思います。
ストアカも、オンライン講座の発展と、まなびを通じた
「つながり」を創出プラットフォームへと、進化して参ります。
引き続きまなびを通じて少しでも世の中に笑顔を創って行くことで、
ご一緒いただければ嬉しいです。
寒い季節になってきましたので、くれぐれもご自愛ください。
ストリートアカデミー株式会社
代表取締役
藤本 崇
井上優子様 プロフィール
■ 天然酵母パン教室 エミュ主宰
・「エミュについて」
http://boulangere-emue.chicappa.jp/emue.html
・HP：http://boulangere-emue.chicappa.jp/
・日々のブログ：http://ameblo.jp/merry/
文責：シゴタネPressインタビュアー 清水七織子
起業家インタビューシゴタネPressパン教室教育
日頃より「天然酵母パン教室エミュ」をご愛顧いただき、
誠に有難うございます。
今後の対面レッスンについて、ご案内申し上げます。
昨今新型コロナウィルス感染者が再び増加傾向となってきております。
現在の状況を鑑み、関係者と相談した結果、
対面レッスンの開催の継続は難しいと判断することといたしました。
レッスンを一時中止とさせていただき、
確実に安全な開催を出来る環境が整ってから、
改めて再開させていただきたいと思います。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
令和2年10月30日
天然酵母パン教室エミュ
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
天然酵母パン教室エミュ
mail:otoiawase@boulangere-emue.chicappa.jp
HP：http://boulangere-emue.chicappa.jp/
日々のﾌﾞﾛｸﾞ：http://ameblo.jp/merry/
天然酵母パン教室 ”Emue（エミュ)”は、
笑顔が広がっていくようなお教室を目指します♪
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
ワタシの大好きなレストラン
代官山リストランテASO
そちらで出てくるホイップバターは絶品
雰囲気も相まって、
いつも幸せの世界へと導いてくれます
もちろん、
今は自粛中で伺えないのですが、、
そんなASOのホイップバターを
気軽に自宅で堪能することが出来ちゃいます
美味しいホイップバターの作り方
生クリーム（47％など）200ｍｌに
お塩 2g弱を入れて
ホイップすれば完成
お店では、
エキルトラヴァージンオリーブオイルを
入れたものなどが登場する
風味がついていて、美味しい
ポイント
◆生クリームは純度の高い37〜４７％がおすすめ！
純度の高いものは、傷みやすいので注意
◆お塩は、入れすぎると辛い
お塩によりますので、加減が必要
少なすぎるとまったりします‥
出来上がってすぐ召し上がらない場合は、
冷蔵庫で冷やしてくださいね
いつもとはひと味違うケーキを作るなら、
バタークリームもおすすめ
生乳から脂肪分だけを分離させたバターに
砂糖や牛乳を加えて混ぜ合わせ、
なめらかなクリーム状にしたもの
とっても濃厚でリッチな味わいが特徴です
使用するバターの種類や
加える糖分の量によって、
口どけや美味しさも変化
作り方次第で
色や形も変えられるので、
たのしみが広がります
どうぞ、皆さまも
素敵なおうち時間をお過ごしください〜
先日、女性誌『CLASSY.』の
スクール企画担当の方より
ステキなご連絡をいただきました。
『CLASSY.』と言えば
上品な20代後半から
40代ぐらいのOLさんや主婦の方に
絶大なる人気を誇っている全国紙です！
約40年程前に創刊、
長く愛されているファッション誌でございますね。
表題の通り、なんと、
編集部がオススメする
スクール様の特集を組まれるとのこと。
エミュのＨＰをご覧いただき、
エミュにも お声をかけて頂きました。
天然酵母のパンは
健康に関心のある方々に人気で、
親子クラスもあり、楽しみながら学べること、
エミュ様の想い等も読ませて頂き、
素敵だなと思い、
是非、CLASSY.の読者様にも
紹介したいと思い連絡させて頂きました。
なんとも嬉しいお言葉🌸
今回の企画は編集部とのタイアップという事で・・・
こんなに嬉しいことはございません。
以前にもラジオや
テレビなどに出させていただいたり、
東急グループさんや
中日新聞さんの感謝イベントの開催、
また様々な雑誌や
取材も受けさせていただいて参りましたが、
オールアバウトさんに続き、
今回のCLASSYさんにも
お声をかけたこと、
たいへん光栄でございます。
それでは是非～！！と
お願いしたいところでございますが、
思案を重ねた結果、エミュは、今回のお話は
見送りさせて頂くことにいたしました。
もろもろの事情もございますが、何より、
エミュは有名になり、何方でもよいから
レッスンに来ていただきたいのではございません。
ちっぽけながらも、
良いものを きちんと
お一人様、お一人様にお伝えしていく。
そんな強い意志と
コンセプトにて開催させて頂いております。
マンツーマンレベルで、確かな技術をご案内したい。
皆様お一人、お一人と きちんと向き合い、
レッスンでは、お話できない、とい方が
一人もいらっしゃらない様に
いつでも皆様のご希望や生の声を直接 伺える様に・・
その為に、
少人数制という形で開催させて頂いております。
皆様が通いやすいお教室、
雰囲気を守ること、
そして、エミュのパンを通して、
レッスンを通して
少しでも笑顔が広がっていったら・・
そんな思いでおります💠
エミュでは、皆様に
一生を通して役立つ技術を
ご自分のものとして頂きたい。
ご自分や ご家族、
大切な人を守るために必要な知識を
出来る限り、
たくさんお伝えしたいと考えております✨
ちっぽけだからこそ出来る、
ご希望に合ったレッスン開催など
皆様のお声にお応えできる、
オートクチュールな お教室をベースに、
これからも 努力して参りたいと思っております。
エミュを選んでくださった皆様には
ここにきて、よかった。
そう思っていただける様に、
これからも、まい進して参ります！！
まだまだ
レシピやメールなどで誤字が多かったり(^_^;)
こちらのミスなどで
皆様にご迷惑もたくさんおかけしてしまいますが
日々精進して参りますので、
皆様からの温かいご指摘、
ご意見もお待ちしております。
どうぞ今後とも、よろしくお願いいたします🎀
パンを焼いてみたら、
いつも通り作っているのに、
膨みがよくない。
固いパンが焼き上がってしまった🥖
逆に
いつもと同じ粉を使っているのに
膨み過ぎたり、
弾力がありすぎるパンが出来た🍞
そんなことはありませんか？
基本的に
たんぱく質が多いと、
水を加えて捏ねた時に出てくるグルテンが強い
では、グルテンって
水を吸収することにより、
たんぱく質の性質が変わった
網目状のもの
グルテンが
強いほど、強力粉⏩膨らみが強い
弱いものほど薄力粉⏩膨らみが弱い
と呼ばれます。
その間に、
準強力粉や中力粉もありますね
ここ10年で小麦粉の種類が増えて
選ぶのが大変に。
嬉しい悲鳴ですねー
小麦粉は同じ銘柄でも
製粉会社や
収穫された時期、
製粉された時期によっても
微妙に異なりますので注意が必要です
けれど、10年前には
購入してみなければ判らなかった
水分量が安定してくれて
今ではパン作りしやすい
ぜひ小麦粉を購入される時は
グルテンの元となる
たんぱく質の割合をチェックしましょう
こんなに
安定した粉の種類があって、
地産地消の
パンに合う国産ものが豊富になった
日本という国は、本当に素晴らしいですね
そんな国民である私達もスゴイ
皆さん、いつも頑張ってる
ご自分にもご褒美を
小麦粉を育てて下さってる方
製粉してくださる方、
お店まで運んでくださる方
お店に並べて販売してくださる方
皆さんに感謝
夏休みだから、
子供達にも教えてあげます
ありがとう、の
恵みですね
☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★
天然酵母パン教室Emue
HP：http://boulangere-emue.chicappa.jp/
日々のﾌﾞﾛｸﾞ：http://ameblo.jp/merry/
オンラインレッスン；https://www.street-academy.com/myclass/88533
会員制パン講座；https://subsclamp.com/user/service/private/3643ced279ccc9906ca89b6e817ccaf2
YouTube：https://m.youtube.com/channel/UCFuFs80PHCgHW_IKXvej54A
天然酵母パン教室 ”Emue（エミュ)”は、
笑顔が広がっていくようなお教室を目指します♪
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
たんぱく質が多いと、
水を加えて捏ねた時に出てくるグルテンが強い
