こんにちは☀
今日の
娘ちゃんは
ヴィーガン餃子弁当
『ヴィーガン餃子』って
響きが今風で
おしゃれに聞こえるけど
今日のは
ちと
違う
もちろん
肉汁が
ジューワ〜じゃない餃子
中の餡は
お豆腐と大葉の
精進餃子
なんだ精進料理か〜って？
ヴィーガンとどう違うのかって？
実はこの
大きな違いは
五葷の一つ
ニンニク不使用！
それって
五葷を使わない
サトヴイックな
アーユルヴェーダ料理と同じ
そう
そもそも
禅は
インドのサンスクリット語
dhyānaからきてるの
精進料理は
僧侶の食事であり
それもまた修行のひとつとして
考えられ
使用禁止されている食材あるのよね
1つは
肉・魚・卵等の動物性の食材
これは三厭（さんえん）
2つ目は
ニラ・ニンニク・ネギ、玉葱、らっきょう
これは五葷（ごくん）
五葷が禁止されてる
理由としては
煩悩を刺激するからなの
なので
ヴィーガン餃子弁当って
言いたいけど
今日は
あえて
精進餃子弁当と記する
娘ちゃん
食べたあと
息も大丈夫だよ〜👌
今日も元気な心と身体に感謝
どうぞ素敵な一日を💕
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