伝統食研究会で「本物出汁うどん作り」を行いました。
「本物」ですからね、ちゃーんと鰹節を削りますよ。
「本物」ですからね、ちゃーんと鰹節を削りますよ。
先生削るの図
子供たちが順番を競って削ってくれました。
削った鰹節はアッと言う間に皆の口の中に。。。（笑）
次は本物のうどん作りです。
今回はほとんどこねない、寝かさない、うったらすぐに食べられるうどんを作りました。
食べたい時にささっと作れるからハードル低いですよ（笑）
しっかり伸ばしてサクサク切ります。
太いの、細いのがあっていいんです。
濃いめの出しと本物のお醤油だけのつゆに、梅果紫蘇で作ったたれをのせていただきます。
小麦粉は三重県産「あやひかり」、
もっちもちで美味しいのです。
参加してくださった皆さん、ありがとうございました。
おうちでも子供さんと一緒に作ってみてくださいね。
お腹がいっぱいになった後は「安心素材の蚊取り線香作り」。
講師はアロマサロンスクールReｐlusのあ～ちゃんにお願いしました。
3種の粉を乳鉢でコネコネ混ぜて、好みの精油を入れます。
コーン型にしたり渦巻きにしたり、この作業が粘土遊びみたいで楽しかったわぁ。
おまけ
盛りだくさんで充実の一日でしたね。
スタッフの皆さん、お疲れさまでした。
次回の本物出汁うどん作りは桑名で開催します。
日時 8月19日（火） 10時～
場所 大山田コミュニティプラザ → → ☆
桑名市大山田1丁目７－４
内容 うどん作りと豆乳プリン作り
参加費 親子2,500円 （大人1人、子供1人）
2人目のお子さんは500円追加（4歳以上）
参加申し込み attakahome810@gmail.com 木村
お子さんの人数、年齢、連絡先を添えて上記アドレスまでメールでお願いします。