昨夜一生懸命時間をかけて
作っていたものの正解は…
クロワッサンでした〜！！！
おかげさまで、おかげさまで
本当にふっくらさっくり
おいしいクロワッサンを焼き上げることができました〜
感激
いつか、いちどは作ってみたかったクロワッサン
昨日、ついに
と、
何となく始めてしまったのですが、
まさか！まさかの！！
始めてみて分かった、大変すぎる作業…
取り掛かってみてびっくりの
繊細すぎる作業を、
何回も、
何回も、
何回も…
繰り返す生地作りは
とても難しいもので、
我が家のオーブンも小さく
すべてを焼き上げるまでには、
なんと！約９時間がかかりました
90分かけて行う１次発酵が終わった後、
板状に薄ーく大きく作っておいたバターの板を
この生地に包み込み、
綿棒で伸ばして
三つ折りにし、
ラップをかけて
冷蔵庫で２０分冷やす。
この綿棒で伸ばして三つ折り、冷やすの作業を
3回繰り返し行います！
こうやって、
生地とバターが９層ものミルフィーユ状態になった、
繊細な生地を作りをします
（これを考えた人&
これを毎日作るパン屋さん、本当に凄いなぁ）
3セット目終了後は
1時間冷蔵庫で冷やして、
いよいよ成形タイム！
なんと、定規を用いて！！！
規定の大きさ40センチ× 18センチに生地を整えます
定規使うなんていつぶり...
まさか、パン生地に
定規をあてがう日が来るなんて...
（定規、洗浄、消毒済）
そして、定規をあてて、生地を切る！！
癒しのくるくるタイム〜
ああ〜かわいい…
（←でた。デレデレまん笑）
自分で丸めて、自分でデレる！！
自給自足の生活を送っております！！（？）
切れ端ちゃんも
小さくくるくる
（デレの極み最高の瞬間）
そしてここからなんと1時間以上もかけて、
室内の常温にて(25度くらい)発酵タイム笑笑笑
（暖かい場所で、ラップと
ブランケットに包んで発酵させました
）
ここからの発酵〜焼き上げは、
ハラハラドキドキ真剣勝負すぎて、写真がありません！！
そ・し・て、
できた〜〜〜
もう、本当に嬉しかったな…
サクサク、ふんわりに焼き上がってくれて本当にありがとう…
焼き立てクロワッサン
最高でした…
（ミニクロワッサンちゃん達も
本当にかわいい…
焼き上がってすぐ食べちゃいました♪）
そして、今日の朝食はクロワッサンサンドイッチにしました
軽くトーストしたクロワッサンを
横から切り込みを入れ、
スクランブルエッグとツナサラダをはさみ
いただきました
これがねぇ
またもう、
最高♡
気持ちの良い晴れのお空の下の下
ピクニックをしてるような気分でいただきました
もともとパンが大好きと言うこともありますが、
本当にパン作りは
私を夢中に、幸せにさせてくれる癒しの時間の1つです
すごく手間がかかって集中し、
大変だったけれど、
とても素敵な経験ができました
ありがとうっ
更新の時間ちょっと過ぎちゃったごめんなさい
また明日２０時の更新をお楽しみに！
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ポールアクロバットダンスアーティスト
「ポールダンス＝室内」という概念を飛び越えた、
魅力的で情緒のあるダンスとアクロバットに取り組みたい。
その想いから、２０１２年より、日本で（世界で）初めての
ポールダンス大道芸を始めました。
東京都認可の大道芸ライセンス（ヘブンアーティスト）を
ポールダンスソロで唯一取得。
東京を拠点に日本全国、ヨーロッパ各地、
ポールフィットネスの本場ニューヨークなど、
世界中でポールダンスのソロパフォーマンス公演や
サーカスショーへの出演など、
大人も子供も楽しめるパフォーマンスを行っています。
お仕事のご依頼はこちらまで。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい
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