野菜ジュースで1日分の野菜は摂取できるのか？

野菜不足解消のために

野菜ジュースを飲む人が

多いかと思いますが

実際に野菜を食べた場合と

同等の栄養をとることが

できるのでしょうか


厚生労働省では

成人一日当たりの

野菜摂取目標値を

350g以上としています。

多くの野菜ジュースには

「1日分の野菜350g使用」

とパッケージに書かれてあります



少し古いデータですが

名古屋の消費生活センターが

2007年に35銘柄の野菜ジュースに

含まれる栄養素について

テストを行った結果があり・・・


その結果

野菜を350g食べた時に得られる

栄養素を摂取できない銘柄が

ほとんどでした


結果をこちらをご覧ください。


カロテン、ビタミンC、カルシウム

の3栄養素をピックアップしてあります。


■1日に必要な野菜を食べた場合に得られる栄養素
　カロテン：8563μg
　ビタミンC：45mg
　カルシウム：114mg





カロテンは35銘柄中

かろうじて8銘柄が基準をクリアしていますが

ビタミンC、カルシウムに関しては

ちょっとお話しにならないレベル



野菜ジュース飲んでいるから

野菜はあまり食べなくて大丈夫

というわけではないので

あくまで食事の補助として

上手に利用しましょう


35銘柄のテスト結果の詳細が

気になる方はコチラ