【炮台山】映画の夢のメニューついに実現、食神の絶品叉焼飯！（令和との共通点も（笑））

こんにちは

新年度は何かと慌しいですね

あっという間に4月も半分過ぎてしまい、食日記もかなり溜まってきました。。

さて、少し前に以前から気になっていたこちらに寄りました。

Chop Chop 食神叉燒

香港の4大名シェフの1人、戴龍氏が顧問を務める専門店。

画像お借りしました

この方の作る炒飯は、一碗が数千ドル（数万円）とか言われる有名シェフ。

そしてなかなかイケメン（要らん感想）

昨年このお店がオープンした時

あの有名香港コメディ映画、「食神」に出てきた夢のメニューが、映画公開から22年後に実現！

と話題になったんです。

それが、、

黯然銷魂飯

美味しかった〜

なるほど叉焼が普通のとは違います。

ご飯もこだわりの黒龍江五常米（初めて食べた）。

食べた後に我に返り、実は映画『食神』の内容を殆ど覚えてない（そもそも全部通して見たかも怪しい）事に気付きまして、久しぶりに観てみました。

香港映画を語る知識は全く無いのですが、以下感じた事を書かせていただきます。

1996年公開のこの映画、喜劇王チャウ・シンチー（周星馳）ワールド炸裂。

そして、この夢のメニューは映画の最後に出てきます。

色々な事があって（←端折りすぎ）白髪になってしまった料理人である主人公（周星馳）が、因縁の料理対決で作ったのは、高級食材を使ったものでも、奇をてらったものでもなく、

香港人のソウルフード叉焼飯。

その名も、、

「黯然銷魂飯」

強面の審査員が、これを食べるや否や、

叉焼ア！ ホウ叉焼ア〜！！

美味しさに悶絶

伝説的なこの場面。

今観ても大爆笑

（映画の場面の画像全てお借りしました）

そしてこれを見たひと誰しもが、

「そんな美味しい叉焼飯食べてみたい」と思ったものです（ストーリー忘れていた癖に）

この場面の動画==>★★

ところで、この叉焼飯の名前はちょっと変です。

「黯然銷魂」って、悲嘆にくれて魂が抜けたような状態なんだそうです。

美味しい料理を何故こんな悲しい名前にしたのか。

映画を観ると分かる通り、カレン・モク演じるヒロインを亡くしたと思い、周星馳演じる主人公が哀しみの中で生み出した料理だから。

そして、香港・中国文化に造詣の深いJさんから教えて頂いたのですが、これには元ネタがあって、金庸の《神鵰俠侶（日本でアニメ化もされているらしい☆》で楊過が編み出した必殺技「黯然銷魂掌」にかけてます。

その技は、楊過が小龍女と生き別れになり哀しみの中で編み出したもの。

さらに

これには典故があって、『文選』の江淹による「別賦」。

黯然銷魂者，惟別而已矣。

南北朝時代に詠まれた歌です。

つまり、「黯然銷魂飯」は文選の孫引きと言えます。

はっ、文選の孫引きと言えば

新元号「令和」もそんな風に言われてるような（漢詩の教養ないので私にはよく分かりませんが）。

まあ、

映画見てなくても、とにかく美味しかったです

器も映画同様の柄。

でも、店内は現代風なお洒落なデザイン。

カフェみたいです。

尚、ここの看板メニューは当然

食神黯然銷魂飯+湯（スープ付き）

なんですけど、英語名は

Chop Chop Pork Belly Char Siew Rice with Egg and Soup

アレっ、、あっさりし過ぎ

尚、22年前の戴龍氏。この映画に出てます。

昔からいい顔してますね（またまた要らん感想）

映画には、村下孝蔵さんの『初恋』のカバー曲が何度も流れます。

と言うことで、この映画をオカズに、ここの叉焼飯あと10杯くらいは食べられそうです

最後までご覧頂きありがとうございました

Chop Chop 食神叉燒

a:Shop 3, G/F, 18 Wang On Road, North Point

ご馳走様でした!  &

see you on the next 美味探検！