こんにちは。
以前お気に入りだった湾仔の湖南料理店七里湘。
閉店後
、暫くテナント募集していましたが少し前に新しいお店が入居、オープンしました。
、暫くテナント募集していましたが少し前に新しいお店が入居、オープンしました。あのローカルビルの、垢抜けない（他人の事言えた柄か）
空間をどう改装したのか気になったので、行ってみました。
空間をどう改装したのか気になったので、行ってみました。Deng G 鄧記 Bistro & Baijiu Bar
短い通路ながら、これから異空間に行きます、という感じのアプローチ。
Elite_Conceptの四川料理店です。
2フロアから成り、下の階はBar
階段を登り、上の階はダイニング
以前のような垢抜けない雰囲気は、、
全く無し！
上海にある四川レストラン鄧記食園のシェフ鄧華東氏のコラボなのだそうです。
鄧記食園は外国人向けのお店で、かのジョエル・ロブション氏が上海にお店をオープンする際、唯一訪れた中華レストラン（と、ホームページに書いてありました）。
上海では注目&評価を受けているお店なのですね〜。
客層ちょっとお洒落でした。
さて、アペタイザーは
名厨蒜泥白肉
なんと上品なポーション（・・量少なっ）
お味は甘い感じ。
私は嫌いじゃないです。
メインは、麻辣（マーラー）
のほか、糊辣（ウーラー）もあったので、こちらにしました。
のほか、糊辣（ウーラー）もあったので、こちらにしました。
糊辡魚
頂く前に唐辛子はお店の方が取り除いてくれます。
乳白色のスープでお魚とよくマッチして美味しかったです。
辛さは殆どありません
成都鐘水餃
やはりポーション小さい
（かぼちゃは飾りです）
お味はやはり外国人向きだけど、OKでした！
こじんまりとお洒落な感じなので、女子の少人数の集まりなどに覚えておくと良いお店だな〜思いました（半個室はありました）。
利用しやすいので、また来ると思います。
Deng G 鄧記 Bistro & Baijiu Bar
a: 2/F, Weswick Commercial Building, 147-149 Queen's Road East, Wan Chai
ご馳走様でした! &
see you on the next 美味探検！