せっかくの連休ですので、昨日遅くに久々にTSUTAYAに行って大量のCDを借りてそれを聴きながらてつめしを作りました。
1品目は、大好きないきものがかり『ハジマリノウタ』を聴きながら
☆ミネストローネ風
てつママに負けないように『彩り』を重視してみましたよ。黄パプリカ、ピーマン、たまねぎ、にんじんを8mm角に切ります。油をひいた鍋にその野菜と豚ひき肉を入れ軽く炒めます。1カップのお湯に野菜スープと適量入れ最後に皮と種を取って粗切りしたトマトを入れ3分煮たら完成。
☆かぼちゃ団子
かぼちゃをお湯でゆでた後、片栗粉をまぶします。冷めたところで丸めてバターで焼いて完成。お菓子感覚ですね。
最後の1品は、fiumpoolの『Unreal』を聞きながら
☆たらとほたてのかぶら蒸し
かぶとブロッコリーを軽く茹でます。 鍋に少量のだし湯を入れ1㎝ほどに切ったかぶとブロッコリーを卵白と混ぜ合わせあんかけの完成。 別の鍋にたらとほたてを入れ、少量のしょうゆ加えだし汁を回しかけ全体に火が通ったらあんかけをかけて完成。