●2分でできる冷やしカレーのレシピこんにちは。 宮崎(の近く)出身のメラ・コクバルです。 今日はスープカレーを宮崎の郷土料理「冷や汁」風に仕立てました。 レシピは、、 <材料> 冷えたスープカレー、冷めたご飯、生玉子(卵黄)、万ネギ、ごま <作り方> ・ご飯を流水で洗って水をよく切る。 ・ご飯にスープカレーを注ぐ。 ・卵黄、薬味を乗せる。 調理時間は2分くらいです(笑) 卵白は取って置いてトンカツなどの衣のつなぎにしましょう。