WHOでは2000年から、厚生労働省では2010年から「平均寿命」より「健康寿命」を重視しているそうです。
「健康寿命」とは、要介護ではなく自立して生活できる健康体である寿命だそうで、日本では平均寿命が男性約80歳、女性約86歳にたいして健康寿命が男性約70歳、女性約74歳だそうです。
女性の方が要介護である年数が多いことになりますね。
今日の夕方のテレビの特集では、東北大学大学院教授が、東北地方の健康寿命の低い地域を調査し、肉食を推奨したところ健康寿命が上がったと言っていました。
そして健康寿命の高い、愛知や静岡では、確かに肉を好んで召し上がる高齢者が多いと紹介し、あの有名な（金さん銀さんの）銀さんの娘さんたち4姉妹を紹介していました。
4人ともお肉が大好きで、それもから揚げ。
特に98歳のご長女は昔から肉が大好きで野菜嫌い。
今日は紹介されていませんでしたが、93歳の現役ピアニストの方は朝から肉食で力強いタッチでピアノを弾かれるし、お肌がとても美しくかったことを覚えています。
私自身、拒食症がある日突然治ってからは、老け込まないように、元気いっぱい前向きに過ごせるように、肉は欠かさず、それも脂分の多い肉を多目に摂るようにしています。
身体が欲しているのがわかります。
その番組では医療関係のコメンテーターがいて、コレステロールは免疫や細胞膜の形成、そして骨や筋肉を作るためにも重要と言っていました。
また脂分を消化するために必要な胆汁酸はコレステロールから作られるので、不足すると消化できなくなるという悪循環を招いてしまいます。
もちろん、しっかりと消化すること、代謝が高まっている事が重要です。
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