両親が、同僚の家で
筍をいっぱい掘ってきたので！

下ごしらえから煮物レシピをー♪
5番までが下ごしらえ編です！

優しい甘さと食感が美味しいですよね♡
昆布を入れることで味がより深まります。

お酒がすすみますよ(*^^*)

詳しい作り方

筍の皮をむいて半分に切ります。

筍を鍋に入れ水をはり、生米を思いっきりひと摑み分くらいいれて火をつけます。

グツグツしたら吹きこぼれないように気をつけながら1時間強茹でます。

竹串が刺さるくらいまでやわらかくなったら蓋をして、冷めるまで5時間から一晩くらい放置します。

筍を水で洗ってヌメヌメや米をおとし、食べやすい大きさに切ったら下ごしらえ完了です！

食べやすい大きさに切った昆布をボトルに入れ、水を入れて一晩かけて戻します。

筍とさつま揚げを食べやすい大きさに切っておきます。

筍と昆布とさつま揚げを、昆布の戻し汁と砂糖と酒とめんつゆでグツグツ煮ます。

味が染みたらお皿に盛って、七味唐辛子をふったら出来上がりです！

筍の煮物♡アク抜き方付き！