お腹いたくてたまらーん！！
痛すぎて気持ち悪くなってくる。
寝たらよくなったりするから、
ストレスかもしれん…(*´･ω･)
元彼と、お話したいなあ。
て、話したら鈍る！！
あかんあかん。だめだ。
泣いてばかりもいられない。
はい。いつも通りにいきます。
ホセに
日本のチョコ送りましたよ。
めっちゃ美味しいって！
ここから本題☆
レシピブログです！
じゃんっ！
こちらは、メキシコはグアナファトの
名物料理、エンチラーダミネラス！
エンチラーダはよく聞きますが、
大抵、ロホ(rojo)かベールデ(verde)。
サルサが赤か、緑かってことですね。
このミネラス(mineras)ってのは、
鉱夫のやつなんです。
このようなキッチンを使い、
個人レッスン！
材料ですね。
○サルサ
鷹の爪、ニンニク、玉ねぎ、クミン、塩
○具
ニンジン(茹でてみじん切りにしたもの)、じゃがいも(茹でてみじん切りにしたもの)、チョリソ、塩、コショウ
○付け合わせ
バター、鶏肉、塩、コショウ
○その他
サワークリーム、酢漬けの唐辛子(ピカンテ)、クリームチーズ、レタス
じゃがいものことを
"papa"と表記しているのが
なんともメキシコっぽい！
あと、ここには書いてないけど…
タコスの皮(tortilla)ですね！
レタスは一口大に切っておきましょー！
それから、
全く関係ないけど、飲み物として、
スイカ(sandia)をミキサーかけて飲み物にしたので、
それも作るなら、スイカも必要です。笑
材料、こんな感じ。
なお、作り方については
うろ覚えなところもありますが、
御容赦くだせえ<(_ _*)>
レッツクック
まずは、鷹の爪を炙り、パリパリになったら
柄のとこと、種をとります。
玉ねぎと混ぜ、塩をふってミキサー！
みじん切りというか、細かいかくぎりにした
ニンジンとジャガイモは茹でておきます。
チョリソは炒めておきます。
鶏肉は、バターで両面
中までしっかり焼きます。
多分、焼きにくいと思うので、
もう少し小さく切って焼くと良いと思う。笑
つけあわせの、
ピカンテ(辛いピクルスみたいなやつ)、
サワークリームと、
クリームチーズを準備。
メキシコて、なんにせよ
サワークリーム出てくる気がする。笑
茹でた野菜たちとチョリソを混ぜて
塩コショウで炒めます。
鶏肉を焼き終わったフライパンで
そのまんま、トルティージャを温めます。
ミキサーにかけといたサルサに
トルティージャを浸し、
またフライパンで両面軽く焼きます。
トルティージャに具を包んで丸めます。
レタスやらつけあわせをのっけて
出来上がりヽ( ・∀・)ﾉ
まー、なかなか、日本じゃ作らないでしょうし、
ケサディージャの方が
簡単だし美味しいかもしれんですわよ
(*ﾟ∀ﾟ*)笑
久々に、これから、
普通のレシピブログも再開させようかしら。