昆布巻き

祖父の家へ行ったときに
お取り寄せの美味しい乾燥昆布を
いただいたので、
昆布巻きを再現しちゃいました。

昆布を戻した時のお湯は
あとで使うので
捨てないように！

詳しい作り方

乾燥昆布はハサミで切ってぬるま湯で戻しておき、
人参、牛蒡、ニシンなど、巻きたいものを切る

かんぴょうを巻く長さに切る

昆布で具を巻き、かんぴょうで縛る

鍋の中に入れ、昆布を戻したお湯と、お酒、お砂糖、麺つゆも入れる

アルミホイルで落としぶたをしてから鍋の蓋をして煮る

途中、鍋の蓋を少し空け気味にしたりしながら煮込む

お皿に盛って、出来上がり！