ずっとはまってる～４
このハマってるシリーズ、なんか結構あるのでまだまだ続く予定。
よろしければお付き合いを。
今日の私の朝ごはん。
出会ってからずっとハマりっぱなしのエッグタルトと、ここ１０年カフェに行ったらこれだけはぶれないで頼むもの、アイスラテ。
このラテは朝だいたいいつも一人で飲むので、直火式のマキネッタというイタリア製のポットを使って入れます。
このポットは１０年ぐらい前に、イタリア人のお客様からのいただきものでこの１０年ほぼ毎日使う私の大切なもの。
いただいた時にはどうやって使うのかすらわからず、しばらく放置していたのですが何となく自分流でやってみたところおいしいエスプレッソを無事入れることができるように。
エスプレッソマシンは高くてとても手が出ないので、これは本当に重宝しています。
下の部分に水を入れて、
中蓋にエスプレッソ用にひいた粉を入れます。
コンロで直火にかけると、
下から圧力でコーヒーが湧きあがってきます。
完全に抽出し終えたら出来上がり。
このちょっと武骨なかんじのクラシカルなデザインや材質感も、なんかヨーロッパっぽくてお気に入り。
ジャンクセイロンのスタバは、アイスラテの一番小さいのでなんと１１０Ｂもします。
飲み物に１１０Ｂははっきりいって痛い。
だけど、これさえあればお店で飲むのと変わりないおいしいラテが飲めるのです！
今日もおいしゅうございました。
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死ぬかと思った（笑）
５か月ほど前からホットヨガに行っている。
場所はパトンの山を一つ越えたお隣の町、カトゥーにあるビクラムヨガ、プーケット。
ハリウッドセレブ達を魅了したホットヨガの支店である。
室温４０度、湿度５５％というインドと同じ環境のスタジオで２６種類のポーズを１レッスン９０分かけてやるこのヨガ。
かな～～りハード。
はっきりいって、体験したことがないほどの汗が出るし、ほんとうにつらい。
ポーズ自体はありえないような難しいポーズはないのだけれど、とにかく９０分のレッスンを終えた後は４カ月通っている今でも毎回ほんとうにぐったり。
おのれの体力と筋力のなさに毎回情けなくなる。
だいたいにして、太っているうえに手足も短いときたもんだ。
体系的にヨガに向いているわけがない。
しかし、４０を過ぎたあたりから深刻な腰痛やひざの痛みに悩まされるようになってきたこの私。
このまま何もしないわけにはいかないと、おも～い腰を上げた次第。
ずっと週４回か５回のペースでレッスンを受け続けてきたが、ここのところ来客も続いていたし、ちょっとバタバタしていたため１０日間ほどレッスンをさぼっていた。
久々の今日。
ええ、死ぬかと思いましたよ。
半分ぐらいポーズが終わったあたりから、世界が歪む歪む。
血の気が引いて、立っていられない。
手足もしびれる。そう、貧血。
そのあとはほぼ横たわって過ごしたよ。
やっぱつらくっても、継続的に行かないとダメだな。
このビクラムヨガ、プーケット。
なんと日本人のインストラクターが２人いる。
基本的にレッスンは英語で行われるけど、わからない人には日本人インストラクターが近くで
日本語で解説もしてくれるので、ちょっと安心。
体験レッスン２回で４５０Ｂというプロモーションもやっているので、この雨季の時期せっかくプーケットに来たのに雨ばっかでどうしよ～～。なんて思ってる人はプーケットで初ホットヨガ体験なんてのもいいんじゃないでしょうか。
ビクラムヨガプーケット ＴＥＬ ０７６－２０２－１７３
私が１番大嫌いなポーズ。試しにちょっとやってみてください。太ももが死にます。
* 美しくポーズを決めてくれてるのは、インストラクターのエミちゃん先生。日本人です。
タイに関するブログがいっぱいです。よろしければクリックを。 帆立と大葉の和風ペペロンチーノ
一人で昼間うちにいるときは、ほとんど麺類を食べている。
焼きそばだったり、インスタントラーメンだったり、パスタだったり。
麺類はいっぱい作るより１人前づつ作った方が断然美味しいもんね。
この和風ペペロンチーノ。何を使っても大丈夫。
うちで私のパスタを食べたことある人は「ああ～～あれね。」っていうほどの定番
もし具がなくても、にんにくと、オリーブオイルと、鷹の爪、コンソメ（私はクノールの鶏ガラスープを使ってるけど）、めんつゆ（これがポイント）、酒科か白ワイン、それだけでもおいしい。
あさりにしてもいいし、ブロッコリーだけ入れてもいいし、スナップえんどうとかでもいい。
エビにも合うし、イカだっていいし。
作り方は簡単。熱する前のフライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクをいれたら弱火でじっくりニンニクの風味を抽出。１人前でにんにく２かけぐらいかな？
でそこにコンソメ。鶏ガラスープ、酒か白ワイン、めんつゆをいれる。
具を入れる場合は先に炒めてお皿に取っておくほうが具が固くならなくていいかも。
で、パスタが茹で上がったら（パスタは通常よりも２分ぐらい早くあげる）そのゆで汁を少々入れてソースを乳化。
ソースにパスタを投入してささっと混ぜればできあがり。
今日もおいしゅうございました。
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