奥久慈しゃもと黒さつま鶏 & 味噌そば近々開始します

今日はとてもいい天気です^^

さて、ベーススープが変わります！

これまでの奥久慈しゃもに加え、

鹿児島の地鶏『黒さつま鶏』を使うこととなりました。

親に天然記念物に指定されている薩摩鶏を持ち、

鹿児島県が開発した地鶏です。

旨み成分であるアミノ酸が豊富でもあります。


間に合えば今週末のスープより、

奥久慈しゃもと黒さつま鶏を使用したスープとなります。




また、今新たなるメニューに味噌そばを試作中です。

数種類の味噌をブレンドし、清湯で作る味噌。

虎徹らしい味噌そばです。


近々ご提供できるようになると思いますので、

こちらは少しお待ち下さい。


と


ぜひご賞味下さい！