おはようございます！
今日は寒いですね(￣ー￣；
というわけでそんな日には辛いものを！
夜の部限定「辛シビ味噌つけ麺」です。
鶏白湯をベースに山椒を利かせ、
自家製芝麻醤を加えました。
味噌は白味噌、仙台味噌等３種類をブレンドしています。
さらに美明豚バラチャーシューとスモークチャーシュー付き！
追い飯つき800円、10食限定となります。
そして塩ダレですが、材料変更の後
さらに仕込み工程を見直し、
自分の理想に近いものにより近づきました。
本日よりこちらの塩ダレとなります。
では本日も宜しくお願い致します！