☆東京ウォーカー取材＆アッキーナ来店☆
本日
東京ウォーカー
TokyoWalkerさん
の取材がありました！！
今回は
ラーメン業界でも
話題のコーナーのこちら
↓↓↓
こちらのコーナー
ラーメン部
(学生時代にラーメン好きならこんな部活作った方もいたんじゃないでしょうか！？)
こちらのラーメン部
現在
ラーメン界・芸能界で超人気・超多忙な方々が
当番制で順番にお薦めのラーメン屋を紹介するというものです
はんつ遠藤
↓
ロバート秋山竜次
↓
南明奈
今回はなんと....。
南明奈さん
そうです！！
アッキーナです
http://ameblo.jp/akkinablog/entry-10263623453.html#main
今回は塩ラーメンをと言うことで、
星の数ある塩ラーメンの中から
なんと当店を
アッキーナ 本人が選んでくれたそうです。
嬉しいですね～～
撮影風景です
『芸能人の方は少食で全部は食べないと思います』と、最初に聞かされていました。
アッキーナも細いですし、ラーメン残して当たり前と思っていたのですが....。
かなり気に入っていただけたようで。
きれいに食べていただけました。
何よりも嬉しいことです！
そして更に嬉しいことに...
ホント忙しい中
来て頂いたにもかかわらずなんと
スタッフ全員と写真を撮ってくれました。
私．．．柳です。(若干無表情です！！汗...)
↓↓↓
中目黒 手塚店長(残念なことに...。写真がぶれています（涙)
↓↓↓↓
麺屋宗のホープ寺田君(ちゃっかりアッキーナ本日最高の笑顔をゲット)
↓↓↓↓
横顔もナイス！！
↓↓↓
ちゃんと取れているかチェック！！
↓↓↓
そして最後にはサインまで
↓↓↓
ラーメン好きならこちらもチェック！
↓↓↓
ラーメンWalker
http://www.walkerplus.com/ramen/
先日
２０歳になって
更に大活躍の
アッキーナ！！
麺屋宗もこれから
さらにアッキーナ
要チェックです！！
南明奈オフィシャルブログ
アッキーナBlog
http://ameblo.jp/akkinablog/entry-10263623453.html#main
麺屋宗
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NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
高田馬場店
０３－５８７６－７６４０
中目黒店
０３－３７１２－５４９９
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☆塩ラーメン紹介☆
麺屋宗の
塩らーめんを
(うま塩そば)
紹介したいと思います。
大人気で
雑誌・テレビにも多く取り上げられています！！
こちら！！
↓↓↓
うま塩味玉そば 850円
中目黒店で食べるます!!
↓
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もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
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こだわりの塩を
二種類使ったラーメンです！！！
まず一つ目は
ヒマヤラ産の
ピンクロックソルト
「ピンクロックソルト(岩塩) 」は紅塩。岩塩は、地殻変動により閉じ込めらた太古の海が、永年の間に干し上がって結晶化されたものです。岩塩鉱の中で、丁寧に岩塩の採掘を行い、取り出した岩塩の塊を細かく砕いて使います。まろやかな塩味なので、どんな料理にもお使い頂けます。
焼肉などの肉料理、卵料理、魚料理、野菜炒め、バーベキュー、てんぷら・とんかつ・生野菜の味付けや付け塩に。
麺屋宗の高田馬場店にもある照明
↓
もう一つは
対馬海峡で取れます
浜御塩
しっとりタイプの粗塩。和食全般にお薦め。塩職人によるこだわりの海水平釜炊きのお塩です。
UPするとこんな感じ！！
↓↓↓
こだわりの
塩を二種類使っています。
数年前ではこんなに塩を選べませんでしたが。
今では多くの塩が輸入＆精製されている為、迷ってしまうかもしれません....。
麺屋宗では何十種類もの塩を試した結果今の配合にたどり着きました。
何十回＆何百回と様々な配合を変えてたどり着きました。
今でも日々改良を重ね。
日々進化している『麺屋宗』の塩ラーメンを是非お召し上がり下さい。
皆様、塩の味を意識して味わったことってありますか？
塩は毎日の料理に欠かせないものですが意外と塩そのもののを味わったことって少ないはず。
スーパーや専門店。
今ではたくさんの種類の塩がお店に並んでいます。
自分好みの塩を探して料理を楽しんでみてください。
辛味が少なくマイルドな甘味がある塩、辛味の強い塩、香りの強い塩など色々用途別に使い分けるのも楽しいと思います。
こだわってみて下さい。
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☆つけ麺の紹介☆
麺屋宗の
つけ麺を
(MURASAKI & 柚子紫)
紹介したいと思います。
うま塩そばに負けじと
大人気の...
こちらがそのつけ麺です！
↓↓↓
つけ麺各種800円～
中目黒店で食べるます!!
↓
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もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
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こだわりの一つは
麺！！！
つけ麺にも珍しい平打ちタイプの麺！！
コシがある中にモチモチ感がたまらない麺！！
つるつるもちもちです
常連さんは大盛＆特盛当たり前の大人気の麺です！！
醤油にもこだわってます！！
醤油は島根県出雲産のもの
旨味の中に甘味を感じる醤油です。
そちらをお取り寄せして使っています。
＜醤油について＞
麺屋宗のお醤油は是非一度、焼餃子(高田馬場：夜の部)を食べる時にお使い下さい。
餃子に使っている醤油は、つけ麺で使っている『濃口醤油』を使用しています。
是非一度ご賞味下さい。
東京で売っている醤油とは一味も二味も違った味わいです。
この味、はまること間違いなし！！
こだわりの
つけ麺
ズズッといってください！！
：注意：
高田馬場では
曜日別で
MURASAKI (月・水・金・日)
柚子紫 (火・木・土)
ご提供しています。
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ペタおねがいしま～す。
☆マナーは大切に☆
最近一人一台は当たり前になってきた携帯電話！！
普及したからこそマナーも大切になってきています。
麺屋宗のお客さまには少ないのですが...。
店内で大声で携帯電話を使用される方がごくまれにいらっしゃいます。
他にお客様がいない場合でしたら結構ですが、店内そこまで広くない為、他のお客様がいる場合は
大声での携帯のご使用はご遠慮下さい。
ラーメンものびてしまうと美味しくありませんので。
場合によっては注意させていただくこともございます。
多くのお客様に気持ちよくお食事いただきたいためご了承下さい！！
携帯でのラーメンの撮影はご自由にどうぞ～～。
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今日は本の紹介！！
男性に『ラーメン好き』の方が多いいように！
女性は『パン好き』の方が多いいみたいです！！
パン好きに嬉しい本です！
最近、ラーメン業界でも少しづつ注目を浴びてきています。
米粉！！
その名の通り米の粉！！
パン業界でも米粉が注目されているようです。
ジャン！！！！
ちゃんともちろん戻しておきました・・・(汗)
こちらの『もっちり米粉パン』、
取材・編集は
前にお世話になった
『印束義則』氏が手がけています！！
一冊全部『取材・編集』とはさすがです！！
売れっ子の『印束さん』のお問合せ先は下記まで。
ライター
印束義則
詳しい内容は是非一度手にとってごらん下さい。
かなり丁寧に細かく書いてある為、手軽に美味しいパンが作れると思います。
パン好きの方は是非どうぞ。
＜＜＜＜ 本情報 ＞＞＞＞
おうちでかんたん！
もっちり米粉パン
ぶんか社(文庫)
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