近々発売『ヒマワリドレッシング』！！
来週あたりには
待望の
ヒマワリドレッシング
発売できそうです！！
只今ファン急増中のサラダ用ドレッシング！
ヒマワリオイルを使ったあっさりしたものです。
他にもパスタ・冷奴にもあいます
お問い合わせも多く早くお土産としてお出ししたかったのですがなかなか納得いくものにならず大変遅くなりました。
麺屋宗
『高田馬場＆中目黒』で取り扱いいたします。
麺屋宗
高田馬場店
高田馬場店長ブログ
NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
０３－５８７６－７６４０
中目黒店
中目黒店店長のブログ
りょ～ちんブログ
０３－３７１２－５４９９
売り切れの際には
店員にお尋ね下さい。
大量にはお出しできないことをご了承下さい。
↓↓↓
皆さんペタしてくださ～い。
麺屋宗
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Mi.So.Ta.合体式味噌豆乳坦々つけ麺あと10日前後で終了します。
中目黒のみの
限定メニュー
『Mi.So.Ta.～seasonⅡ～夏編』
合体式味噌豆乳坦々つけ麺
昼・夜 各１０食
９００円
リピーターも多く残念がられていますが、
残り10日ほどで終了いたします！
こちらの限定
今回あまり長期間やるつもりではなかった為、
詳しい内容は載せませんでしたが。
どのような味噌が使われているか聞きたいという声もあった為紹介させていた
だきます！
いずれも
無添加国産１００％の
超厳選した味噌です。
宝山味噌・吟醸
愛知県は中定商店の味噌です。
米麹や麦麹を使わず、蒸した大豆に麹をつけた豆麹のみで作る豆味噌は、東海地方特有の味噌。明治12年創業の老舗味噌蔵では、富山県産の大豆“エンレイ”と天日塩だけを使い、長年使い込まれた木樽に3年間熟成させて味噌を作ります。「長期間熟成させることで、まろやかな豆の香りが生まれるんです」とは、6代目の中川安憲さん。木樽から掘り出した真っ黒でずっしりと重みある豆味噌は、豆の香りに加えてしっかりとしたコクが楽しめます。そのまま食べてもいけます。
ギノーはだか麦味噌
ギノー中辛麦味噌
愛媛県はギノー味噌の味噌です。
麦麹を豊富に使った天然熟成麦味噌。
こちらです！！
↓↓↓
味噌ベースのナカナカにくいやつ！！
ここにこだわりの厳選味噌が含まれています！
是非よく味わってお召し上がり下さい。
アップ画像がこちら！！
↓↓↓
濃厚な冷製味噌スープです！！
女性も大好き豆乳を使った一品です。
こちらが麺です！！
↓↓↓
麺の方にも仕掛けが！！
UP画像も！！
最初から特製ゴマダレがかかっていますのでそのまま召し上がっていただいても美味しくいただけます。
↓高田馬場の限定はこちら↓
先日テレビでも紹介いただいたメニューです★
大好評につき延長決定！！
まだの方はお早めにどうぞ！！
『 ００２ 』
～和えチリ冷しポタつけ麺～
：美味しい食べ方を紹介：
①ピリ辛の和え麺
ニンニクをちょっぴりきかせたチリソースに隠し味にバジルソースをかけています。軽くまぜてお召し上がり下さい。
このままでも美味しくいただけますが楽しみは次に取っておきましょう。
半分くらい和え麺でお食べ下さい！
↓
②冷しジャガポタパイタンつけ麺
通常白湯つけ麺は鶏・豚骨を煮詰めて濃度をつけていますが今回、ジャガイモと数種類のスパイスを使って「ジャガイモ×鶏×豚骨×魚介」をふんだんに使い風味満点の冷しつけダレにしました。
ここに『麺や庄の』さんのタレを使っています。
和え麺をお好みで、付属のつけ汁につけてお召し上がり下さい！！
↓
③ジャガイモスープ
麺を食べ終わったらスタッフにスープ割りをご注文下さい。
麺屋宗のあったかいスープをつけ麺スープにお足しいたします。
野菜＊動物＊魚介etc...
様々の旨味を凝縮したジャガイモスープでホッと一息。
高田馬場のみ
限定発売になっております。
5月25日(月)～
昼・夜 各10食
980円
☆うま塩そばの紹介☆
麺屋宗の
塩らーめんを
(うま塩そば)
紹介したいと思います。
大人気で
雑誌・テレビにも多く取り上げられています！！
こちら！！
↓↓↓
うま塩味玉そば 850円
中目黒店で食べるます!!
↓
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もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
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NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
高田馬場店
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こだわりの塩を
二種類使ったラーメンです！！！
まず一つ目は
ヒマヤラ産の
ピンクロックソルト
「ピンクロックソルト(岩塩) 」は紅塩。岩塩は、地殻変動により閉じ込めらた太古の海が、永年の間に干し上がって結晶化されたものです。岩塩鉱の中で、丁寧に岩塩の採掘を行い、取り出した岩塩の塊を細かく砕いて使います。まろやかな塩味なので、どんな料理にもお使い頂けます。
焼肉などの肉料理、卵料理、魚料理、野菜炒め、バーベキュー、てんぷら・とんかつ・生野菜の味付けや付け塩に。
麺屋宗の高田馬場店にもある照明
↓
もう一つは
対馬海峡で取れます
浜御塩
しっとりタイプの粗塩。和食全般にお薦め。塩職人によるこだわりの海水平釜炊きのお塩です。
UPするとこんな感じ！！
↓↓↓
こだわりの
塩を二種類使っています。
数年前ではこんなに塩を選べませんでしたが。
今では多くの塩が輸入＆精製されている為、迷ってしまうかもしれません....。
麺屋宗では何十種類もの塩を試した結果今の配合にたどり着きました。
何十回＆何百回と様々な配合を変えてたどり着きました。
今でも日々改良を重ね。
日々進化している『麺屋宗』の塩ラーメンを是非お召し上がり下さい。
皆様、塩の味を意識して味わったことってありますか？
塩は毎日の料理に欠かせないものですが意外と塩そのもののを味わったことって少ないはず。
スーパーや専門店。
今ではたくさんの種類の塩がお店に並んでいます。
自分好みの塩を探して料理を楽しんでみてください。
辛味が少なくマイルドな甘味がある塩、辛味の強い塩、香りの強い塩など色々用途別に使い分けるのも楽しいと思います。
こだわってみて下さい。
麺屋宗
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皆さんペタしてくださ～い。
☆つけ麺の紹介☆
麺屋宗の
つけ麺を
(MURASAKI & 柚子紫)
紹介したいと思います。
うま塩そばに負けじと
大人気の...
こちらがそのつけ麺です！
↓↓↓
つけ麺各種800円～
中目黒店で食べるます!!
↓
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もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
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NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
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こだわりの一つは
麺！！！
つけ麺にも珍しい平打ちタイプの麺！！
コシがある中にモチモチ感がたまらない麺！！
つるつるもちもちです
常連さんは大盛＆特盛当たり前の大人気の麺です！！
醤油にもこだわってます！！
醤油は島根県出雲産のもの
旨味の中に甘味を感じる醤油です。
そちらをお取り寄せして使っています。
＜醤油について＞
麺屋宗のお醤油は是非一度、焼餃子(高田馬場：夜の部)を食べる時にお使い下さい。
餃子に使っている醤油は、つけ麺で使っている『濃口醤油』を使用しています。
是非一度ご賞味下さい。
東京で売っている醤油とは一味も二味も違った味わいです。
この味、はまること間違いなし！！
こだわりの
つけ麺
ズズッといってください！！
：注意：
高田馬場では
曜日別で
MURASAKI (月・水・金・日)
柚子紫 (火・木・土)
ご提供しています。
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ペタおねがいしま～す。
六本木のお薦めのお店『CROSS OVER』
今回お薦めさせていただくのは大人の町『六本木』！！
駅を出てすぐの場所にあります。
こちらのお店
↓
http://www.diamond-dining.com/shop_info/crossover/
こちらのお店は麺屋宗中目黒をデザインしていただいた柴澤 氏のてがけたお店です！
サイドデザインパフォーマンス
http://www.sidedesign.jp/index.html
一階・地下一階で少しメニューをかえて営業しています。
ビールの種類がたくさんあるので何度でも楽しめるお店です。
自分好みのビールを探す楽しみがあります
今回の気に入ったビールはこちら！！
今回気に入ったお薦めは右の
『Leffe』
オレンジピールの入ったビールです。
こちらのビールバナナの香りがして少し甘めになっています。
カクテルのような味わいが好みでした。
そしてこちらがハイネケンのエクストラコールド
ビールのタワーごとキンキンに冷えたこちらのビール！
暑いこれからの夏には最高です★
六本木駅目の前の為、一杯だけ飲みたい方や、二次会にも最高だと思います。
ギロッポンはいつの時代もあついです！！
http://www.diamond-dining.com/shop_info/crossover/