麺屋宗×Joker ついにOPEN！！
Joker
9月28日(月)OPEN
ラーメンの聖地『高田馬場』でOPEN以来、瞬く間に有名店の仲間入りを果した麺屋宗が夜の部、名前をかえ全く違った麺を提供いたします！！
麺屋宗では『あっさり・塩』をJokerでは『コッテリ・醤油』をメインにお出しいたします。
Jokerではスープの量をあえて減らし低加水の極太麺(ガチむち麺)をガッツリ召し上がっていただく！
そんなラーメンをご提供させていただきます。
醤油は出雲の醤油を使用!!
※OPENから数日はメニューを絞ってのご提供になります。
menu
並盛３００ｇ・大盛４５０ｇ
うま醤油そば 750円
にぼ醤油そば 780円
醤油つけ麺 780円
にぼ醤油つけ麺 800円
カレーつけ麺 880円
にぼカレーつけ麺 900円
餃子各種
酒500円～
などなど...。
営業時間
麺屋宗
１１：３０～１６：００
Joker
１８：００～２４：００
食材無くなり次第終了
定休日：なし
※当分の間、夜の部『Joker』は月・火曜日のみの営業になります
水･木･金･土･日は麺屋宗として営業いたします。
高田馬場店
０３－５８７６－７６４０
麺屋宗
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★渋谷の新店★
先日ぶらっと渋谷をウロウロしていると...
美味しいお店を発見しました。
こちらほんとに
最近OPENした。
『九月堂』さん
↑↑
ラーメン（あっさり）
↑↑↑
店主の井上さん
もともとAFURI・ZUNDO-BARにいらっしゃったそうです。
少しお話させていただきました。
年齢も近いのでコレからよろしくお願いします。
つけ麺や甘味もあるので次回は他のメニューも是非食べに行きたいと思います。
九月堂
渋谷区神南1－15－12
定休日：水
03－6327－4056
☆うま塩そばの紹介☆
麺屋宗の
塩らーめんを
(うま塩そば)
紹介したいと思います。
大人気で
雑誌・テレビにも多く取り上げられています！！
こちら！！
↓↓↓
うま塩味玉そば 850円
中目黒店で食べるます!!
↓
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りょ～ちんブログ
中目黒店
０３－３７１２－５４９９
もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
高田馬場店長ブログ
NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
高田馬場店
０３－５８７６－７６４０
こだわりの塩を
二種類使ったラーメンです！！！
まず一つ目は
ヒマヤラ産の
ピンクロックソルト
「ピンクロックソルト(岩塩) 」は紅塩。岩塩は、地殻変動により閉じ込めらた太古の海が、永年の間に干し上がって結晶化されたものです。岩塩鉱の中で、丁寧に岩塩の採掘を行い、取り出した岩塩の塊を細かく砕いて使います。まろやかな塩味なので、どんな料理にもお使い頂けます。
焼肉などの肉料理、卵料理、魚料理、野菜炒め、バーベキュー、てんぷら・とんかつ・生野菜の味付けや付け塩に。
麺屋宗の高田馬場店にもある照明
↓
もう一つは
対馬海峡で取れます
浜御塩
しっとりタイプの粗塩。和食全般にお薦め。塩職人によるこだわりの海水平釜炊きのお塩です。
UPするとこんな感じ！！
↓↓↓
こだわりの
塩を二種類使っています。
数年前ではこんなに塩を選べませんでしたが。
今では多くの塩が輸入＆精製されている為、迷ってしまうかもしれません....。
麺屋宗では何十種類もの塩を試した結果今の配合にたどり着きました。
何十回＆何百回と様々な配合を変えてたどり着きました。
今でも日々改良を重ね。
日々進化している『麺屋宗』の塩ラーメンを是非お召し上がり下さい。
皆様、塩の味を意識して味わったことってありますか？
塩は毎日の料理に欠かせないものですが意外と塩そのもののを味わったことって少ないはず。
スーパーや専門店。
今ではたくさんの種類の塩がお店に並んでいます。
自分好みの塩を探して料理を楽しんでみてください。
辛味が少なくマイルドな甘味がある塩、辛味の強い塩、香りの強い塩など色々用途別に使い分けるのも楽しいと思います。
こだわってみて下さい。
麺屋宗
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高田馬場店
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皆さんペタしてくださ～い。
☆つけ麺の紹介☆
麺屋宗の
つけ麺を
(MURASAKI & 柚子紫)
紹介したいと思います。
うま塩そばに負けじと
大人気の...
こちらがそのつけ麺です！
↓↓↓
つけ麺各種800円～
中目黒店で食べるます!!
↓
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もちろん高田馬場でも食べるます！！
↓
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NOODLE × DESIGN 麺屋宗 高田馬場
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こだわりの一つは
麺！！！
つけ麺にも珍しい平打ちタイプの麺！！
コシがある中にモチモチ感がたまらない麺！！
つるつるもちもちです
常連さんは大盛＆特盛当たり前の大人気の麺です！！
醤油にもこだわってます！！
醤油は島根県出雲産のもの
旨味の中に甘味を感じる醤油です。
そちらをお取り寄せして使っています。
＜醤油について＞
麺屋宗のお醤油は是非一度、焼餃子(高田馬場：夜の部)を食べる時にお使い下さい。
餃子に使っている醤油は、つけ麺で使っている『濃口醤油』を使用しています。
是非一度ご賞味下さい。
東京で売っている醤油とは一味も二味も違った味わいです。
この味、はまること間違いなし！！
こだわりの
つけ麺
ズズッといってください！！
：注意：
高田馬場では
曜日別で
MURASAKI (月・水・金・日)
柚子紫 (火・木・土)
ご提供しています。
麺屋宗
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ペタおねがいしま～す。
☆麺屋宗・ビールフェア☆
毎度ありがとうございます。
麺屋宗(高田馬場)では
9月
7～13日の1週間
なんと！！
『生ビール(中)半額』
500円→250円にさせていただきます
しかもあの...。
プレミアムモルツが
250円です！！！！！！
まだ少しジメジメしていますが、キンキンに冷えたビールを飲んでのり切りましょ～☆
キンキンに冷えたビールとパリッと焼いた餃子は最高の組み合わせ！！
〆にはもちろん塩そば。
高田馬場店では
焼き餃子300円
しそ餃子300円
エビ餃子400円
餃子3種盛り900円
生ビール500円→250円
※餃子は18時半からの提供になります。
とご用意しております。
飲茶店の店主も絶賛した餃子を是非一度ご賞味下さい。
※中目黒店では『ビールフェア＆焼き餃子はやっておりませんのでご注意下さい。』
☆麺屋宗☆
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