池袋にある
麺屋ごとう に行きました。
大勝軒で修行された方の
お店のようで美味しいと評判の
有名店です
今まで大勝軒は2.3年前に元祖の東池袋大勝軒に一度行きましたが
麺が柔くちょっとがっかりの
大勝軒デビューでした。
それ以来の大勝軒系で評判も良いので期待して来ました。
店内は並びは無いもののほぼ満席です
メニュー
ラーメンと特製もりそば
ともに650円！
安いです！
ちなみに
｢特製もりそば=普通のつけ麺｣ です
特製もりそば は400gの大盛まで
650円です
池袋で素晴らしいコスパです
そして自分はいつもつけ麺は並注文なので
特製もりそば 小(200g)
にしました。
チャーシューが1枚80円から追加出来るので
食券機で購入したかったんですが
チャーシュー系のメニューすべて
売り切れでした。
残念
食券を渡すとまず
麺が｢あつ｣か｢もり｣か聞かれます
熱い麺か、もりの冷たい麺か選択します
自分は冷たい、もりにしました。
麺はその都度茹でてくれてますね
そして
特製もりそば小 650円です
麺が太麺になれたせいか
すごく細く感じます
中太麺ですかね
つけ汁は大勝軒って感じの
醤油のあさっりした見た目
そして一口
旨い♪
これはやさしいというか
昔ながらの旨い醤油のつけ汁
って感じですかね
昔から食べてた訳では無いですが
毎日食べれる味です
そして麺が美味しい
この太麺ではない麺ですが
冷たすぎずモチモチで、茹でたて
なので軽くコシのような食感も残り
ツルツルと胃に入り
すぐに完食
この麺のせいか200gはすぐ無くなりました。
やはり表記のとおり小ですね
狸穴や麺屋武蔵で並盛りの自分ですが
麺屋ごとうでは中盛りが良かったみたいです
最後にチャーシュー
つけ汁に大きめで厚さ8ミリ程のチャーシュー1枚にメンマ数本
半味卵が入り
チャーシューは肩ロース？
味付け控えめで程よい柔らかさに歯ごたえ、豚の味を感るチャーシューです
好みのチャーシューでは無いですが
このつけ汁に浸けて食べると旨いです
この特製もりそばはまたリピートしたいですね
醤油と旨い出汁のつけ汁
嫌な甘味はなく、酸味もキツくない一言でバランスの良い
特製もりそばでした。
総評
☆☆☆☆★／満足
濃厚コッテリとは逆の旨さ
毎日食べるならコレ
太麺になれた自分に新鮮な麺の太さ
食べやすく一歩間違えると柔くなる手前のモチモチ旨麺
またリピートします♪
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