子供の頃、週1以上?で食べに行っていた、荻窪の駅近のラーメン屋「漢珍亭」。ここの味噌ラーメンが特に好きでした。とても人気な店でだいたい待つことになる店でしたが、残念ながら、だいぶ前に高齢か何かの理由で閉店になってしまいました。
昔の記憶ですが、鉄鍋で音を立てながら炒めた野菜と肉がのったヘルシーなラーメンで美味しく飽きない味でした。
味噌ラーメンといっても、店によってだいぶ違いますね。
リピートしたい店を忘れないように記載します。
もし、味覚が似ていておすすめな店がありましたら教えて下さい。
・麺場 田所商店(浜松町クレアタワー店)
ここが今のところ1番かも。昨日、初めて食べました^ ^
・十味や @新宿
・HANABI @下井草
野菜がもう少し欲しい。量が少なめ。
・味噌っ子ふっく @荻窪
待ちの行列がすごい。1年に1回レベル?
【試したラーメンの1例】
・味噌屋八郎商店 @新宿
・萬馬軒 新宿南口 @新宿
・北海道らーめん味八 @新宿
・さっぽろ 羅偉伝(らいでん)@高田馬場
・北海道らーめんみそ熊 築地店 @築地市場
・漢珍亭 @上石神井
昔荻窪にあった漢珍亭ののれん別け?味が全然違った!
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