５周年

2013年１月25日(金)

麺匠 るい斗は、おかげさまで５周年を迎えます。

あっという間の5年間でした！


脱サラして2008年１月25日にるい斗はオープンしました。

開店前からたくさんのお客様に並んでいただき、連日たくさんのお客様にご来店いただきました。

お店はバタバタで、オペレーションは最悪で長い時間お待たせしてしまい、

いらっしゃいませ！と、ありがとうございました！をまともに言うことすらできていませんでした。

オープンしてから１ヶ月ぐらいは、逃げ出したくて仕方ありませんでした。

ある程度の予想はしていましたが、ネット上では予想を遥かに上回るボロクソの書き込みで、毎晩泣きそうになりながらパソコンを見てました。

それでも、るい斗に食べに来てくれるお客様と、
プロデュースを引き受けてくれた樹庵さんに傷をつけないことだけを考えて、

一杯一杯丁寧に美味しいものを作ろうという気持ちで、今日までなんとかやってきました。


たくさんのお客様と、

樹庵さんと、

取引先の業者さんと、

スタッフ達と、

親、兄弟と、

妻と息子の瑠尉。

皆様に支えられ、とりあえずの目標であった
５周年を迎えることができました！

本当に感謝の気持ちでいっぱいです！

この５周年を通過点として、次は10周年を
目標に

日々精進していく所存でございます。

今後とも、麺匠 るい斗 をよろしくお願い申し上げます！












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