【訪問】２０１８年１０月２５日
【杯数】２０１８年 ５１杯目
【店名】麺屋 くまがい（Twitter）
【回数】３（前回の記事）
【品名】辛つけ麺
【価格】８００円
【ゆっけ度】★★★★☆
【備考】昼のみ提供。麺量選択可。
この日は宮城野区鶴ケ谷のくまがいでランチ。
１２時ちょうどぐらいの訪問で、店内満席プラス待ちが５～６人といったところでした。
さすが人気店です。
しかし思ったほど待たなかったので良かったです。
お昼にくまがいにくることはあまりないので、未食の辛つけ麺をオーダー。
つけ麺の食券を買い、注文を聞かれた際に、鶏・節・辛の３つの味から１つ選ぶシステムです。
麺量は２００ｇと３００ｇが同料金となっており、今回は２００ｇをチョイスしました。
さて。
くまがいのつけ麺の最たる特徴は、このつけ汁。
汁というか、汁と呼ぶにはあまりに肉質が多すぎるつけ汁です。
ドロ系とか粘度とかそういう概念ともまた違って、とにかく鶏肉をほぐしたやつって感じ。
濃厚ですが、鶏なので、ズシッと来る重さはそれほどありません。
ここでしか味わえない、ワンアンドオンリーなつけ汁だと思います。
今回初めて辛いつけ麺にしましたが、これが美味しい。
唐辛子が全面にかかっており、いかにも辛そうな見た目ですが、意外や意外、超激辛って感じではないです。
もちろん辛いことは辛いのですが、その辛さがベストなバランスと言いますか。
もうちょっと辛くても良いのになーと思うこともなく、しかし刺激的で飽きさせない辛さになっています。
ノーマルの鶏味のつけ麺よりも好きです。
そこに合わせるのは太麺。
麺自体の味もしっかりと感じられる美味しい麺です。
この日は温かかったので、しっかりと締められた麺が嬉しい。
つけ麺のお客さんも結構多かったように記憶しています。
ちなみに今回は２００ｇでオーダーしましたが、つけ汁の食わせ力が強いので、３００ｇでも余裕でいけちゃいそうです。
麺の上には２種類のチャーシューがトッピング。
豚チャーシューは濃いめの味つけで、これ単品でご飯がどんどん進みそう。
脂身のトロ感は至福です。
もう一方は鶏チャーシュー。
柔らかさやそもそもの旨味の濃さは豚チャーシューに劣りこそしますが、独特のしっとり感があります。
さすが鶏推しのラーメン店。
つけ汁側の穂先メンマも良いアクセントです。
思ったよりも量が入っていたのも嬉しいところ。
いやー、美味しかった。
これは並ぶのも分かります。
さらにいつの間にか夜限定の台湾まぜそばもリリースされておりまして。
これも気になるので、また来ることになるでしょう。