【訪問】２０１７年 ７月２８日
【杯数】２０１７年１０２杯目
【店名】麺家 九十九
【回数】１（前回の記事）
【品名】鶏そばつけ麺
【価格】８００円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】杯数限定。
この日のランチは白石の九十九で。
限定の鶏そばつけ麺を注文しました。
つけ汁は、鶏の旨味がガッツリ効いた醤油味のシャバ系。
麺は細麺で、冷たい昆布だし水の中に浸かっています。
麺どうしがくっつかず、また、食べるたびにつけ汁の鶏と昆布がマリアージュするメリットがあります。
反面、そのせいでつけ汁がどんどん薄くなっていくのと、倍速でぬるくなっていくデメリットはありますが・・・。
最初の一口が一番美味い、そんな一杯です。