| 【杯数】 | ２０１４年 １５１杯目 | |
|---|---|---|
| 【店名】 | 麺屋 八 | |
| 【住所】 | 宮城県名取市増田３－９－５１ | |
| 【時間】 | 11:30～15:00 | |
| 【定休】 | 水曜日 | |
| 【訪問回数】 | ３（前回の記事） | |
| 【品名】 | 醤油ラーメン | |
| 【価格】 | ６５０円 | |
| 【ゆっけ度】 | ★★★★ | |
| 【備考】 | ||
訪問は１１月２９日。
麺屋 八で遅めのランチです。
今回は醤油ラーメンをオーダー。
いやー、濃いですね。
スープの濃度というか密度というか、そういうもので比較したらここが県南トップではないでしょうか。
とろみを感じるほど濃厚な豚骨スープ。
そこにサバ節とカタクチイワシが魚介味をプラスします。
そんなスープに合わせるのは中細の自家製麺。
濃厚スープに細ストレートを合わせるということで、下手な麺ではスープに負けてしまうと思うのですが、八の自家製麺は密度が詰まっている感じのあるしっかりした麺なので問題なし。
むしろ抜群の相性を誇ります。
大判のチャーシューも山クラゲも美味しいです。
個人的にはこの山クラゲすごく好きです。
調べたらキク科の植物らしいですね。
まぁとにかく。
八は何食べても濃いけど美味しいです。
ごちそうさまでした。