毎週、揖保乃糸素麺の美味しい食べ方をお届けしていますめん吉ガールのfusaeです
前回のレシピ「ささみともやしの白ごまナムルのせ素麺」はお試しいただけましたか！？(^^)
簡単なので、ぜひ、まだ見ていない方はこちらもご覧くださいね
さて、今日は素麺をつけ麺にしちゃおうと思いまして
考案しました(^^)
ネギと豚バラの簡単つけ麺
なんか、名前だけでも食欲をそそりますな
しかも、男子も好きそうじゃない？(^^)
もちろん、がっつりが好きな女子も
では、作り方です
材料（4人前）豚バラ肉‥250g
白ネギ‥1本
素麺‥8束
にんにく醤油‥小さじ1
（醤油ににんにくを切って3日ほど置いたもの）
塩胡椒‥適量
みりん‥100cc
醤油‥100cc
水‥400cc
出汁昆布‥10cmを２枚
作り方下ごしらえ
白ネギは斜めに1cm幅に、豚バラ肉は10cm程度に切っておく。
①鍋にみりんを入れて、煮切る。
アルコール分を飛ばします。
強火にしすぎると火ふくよ
（笑）
（笑）注意してね（笑）
そこに醤油、水、昆布を入れて一煮立ちさせたら、弱火で2分ほど火にかける。
これで基本の麺つゆが出来上がり
ストレート使いで500cc出来上がります！
覚えておくと便利ですよ
②鍋を火にかけて温まったら、ごま油をひき、豚バラ肉を炒めていきます。
炒めるときは、軽く塩胡椒をしてバラ肉に味付けを。
また、黒胡椒は肉の臭み取り効果があるので、必ず使いましょう♫
③豚バラ肉がある程度炒まったら、白ネギを入れて炒め合わせる。
仕上げににんにく醤油をまわしかける。
（にんにく醤油なしでもOKです。にんにくの香ばしさをつけたい場合は、最初にきざみにんにくを加えておくと良いです。）
これだけでも立派なおかずになりそう
④麺つゆの鍋に白ネギと豚バラを投入し、一煮立ちさせてあわせたら、つけ麺だれの完成〜！！
⑤素麺を茹でます。
茹で上がった素麺は、流水で洗い、氷で冷やしてからごま油を軽く回し掛けてよく馴染ませ、器に盛ります。
（素麺同士がくっつくのを防ぎます。）
あとは、つけ汁に素麺を絡ませて食べるだけ
我が家でも、「これは美味い
」と好評でしたよ〜(^^)
」と好評でしたよ〜(^^)あったかい出汁に冷たい素麺が、いい感じになりますっ
あ、素麺以外にもいいかも
めん吉では、素麺以外もお取り扱いがあるので、ぜひ、こちらもご利用ください
❤︎薬膳プチアドレス❤︎
豚肉⇨体の体液補充に。血が足りない人や、体が乾きがちな人にオススメ。豚肉の脂が体液になってくれるので、バラ肉は効き目抜群です。
白ネギ⇨白くて辛いものは油脂のデトックスになります。豚バラ肉と合わせることで余分な脂は流すように組み合わせています。
これにグリーンサラダを加えて、今晩のメニューにしてみてください
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