たまには商品のご紹介をさせていただきます。
当店ではメニューによって
香味油を使い分けています！
らぁ麺には
岩手のSPF豚、熊本の地鶏の脂を使って作った香味油を！
背油煮干には
背脂を使って作った背油に
香りをうつしこんだものを！
なので背脂ではなく背油と表記させて
いただいております。
10月からは燕らぁ麺にメニュー名を
変えるかも??(^^;笑
油そばには
らぁ麺よりも鶏の割合多目の油に
香味野菜の香りを！
夜の煮干らぁ麺には
熊本の地鶏脂にウルメ等の香りを！
スープを炊いている際に摂れる
福岡と熊本の地鶏の鶏油は
メンマの味付け等にも使っています。
あまり面白くない情報でしたが
また食材等をご紹介致します。
10月(10月２日日曜)から
営業時間、定休日がかわります。
定休日は水曜日
昼の部 11:30~15:30
夜の部 18:30~21:30 (火、日は昼のみ)
となります。
金曜夜の部には新しい事も
考えております。
準備整い次第ご報告致します。
宜しくお願い致しますm(__)m
