マクロビオティック入門編 3日目

今日はマクロビオティック入門編の3日目。

時間や季節の陰陽と、その時の食材や味付け・調理法などについてのお勧めをお伝えしました。

季節の養生について話していて思ったのは、今年の梅雨は何か違ったな～と。

いつもは、もっとどんよりな日が続いて、じめじめしんどい気がするけれど、今年は、晴れる日が多くて、食事も、きゅうりをやたらと食べていました。
いつもは、全然、真夏まで食べないのだけど。

気候の変化に応じて、食事を変えていくのは、気温に応じて服装を変えるのと同じです。

今日は暑いから、これを・・・・、明日は湿気が強いから除湿食材を・・・という感じですね。

細胞は毎日、壊され、作られていきます。
血液も3ヶ月で入れ換わると言われていますが、
一気に全部が換わるわけでは無くて、少しずつ、毎日入れ換わっていきます。

なので、不調を感じたら、今日から食事を変えて続けてみたら、3ヶ月後には血液はかわっている、ということです。

臓器もそれぞれ、ず～っと同じたんぱく質では無く、常に入れ換わっているんです。

例えば、肝臓の細胞全てにAさん　Bさん　Cさん　Dさん・・・・・Zさんと名前があるとしたら、見た目は一緒だけど、
Aさんはいつの間にかいなくなり、Ａ’さん　B'さんと、全然別人になっている・・・という感じで入れ換わって行くんですね。

そして、排便されていくと、福井伸一さんが話されています。

あ、例えは私の作った例えです。本にはそうは書いてありません（注！）

現在の食事が未来の体を作ります。
なので、２シーズン先の季節に合わせた食事ケアも取り入れていくといいんですね。

そんなお話も詳しくしています。