旭川ラーメンの有名店といえば、「青葉」「山頭火」・・・などが全国に名をとどろかせているが、地元民が知る有名店にどうしても行ってみたい！という欲求に駆られ、ネットを検索。どうやら「つるや」というラーメン屋がその欲求を満たす一店らしい・・・。早速向かうことに。
大きな通りを少し入った住宅街に存在感高く鎮座するラーメン屋である。店横の他、道路を挟んだ向かいにも数多くの駐車場が完備されている。車での訪問者がそれだけ多いということなのであろう。
上記写真メニューを見て気が付いた。メニューは３味あるものの、みそ味に関しては、「野菜」とセットにならないと提供されていない。ラーメン屋の法則によるとトップメニューは「正油」ということになるのであろうが、野菜との組み合わせによほどのこだわりがあるのでは…？と思い、「オススメはなんですか？」と聞いたところ、店員から返ってきた答えは、「みそ野菜が人気です！」とのこと。やはり！！
ということで迷いなく「それください！」と注文。
待つことしばし・・・。登場した【みそ野菜ラーメン】。見た目は、正統派旭川ラーメンという風貌だ。スープをすすると、その風貌通り旭川ラーメンの優等生とも言うべき味。なかなかうまい！レベルの高い一杯だ！麺も低加水の中細ストレート麺。味噌ラーメンというと、どうしても味噌の風味が強くなりがちで、スープ本来の味に味噌が勝ってしまう傾向があるが、ここはスープと味噌がうまく融合されており、野菜の甘みがそれをより強固なものにしている。なるほど、これが味噌味を「野菜」と組み合わせる理由か！と勝手に解釈。「いやぁ～いい店を選択したなぁ～」と気分よく晴天の旭川市内の散策に再び旅立つのであった・・・。
そう言えば、「よしの」のラーメンも味噌ラーメンには山盛りの野菜（もやし）が乗っていたなぁ～。
※この日の夜訪問した「一蔵」の記事を先にアップしました…。
【訪問日】2012年7月7日（土）
【メニュー】みそ野菜ラーメン
【場所】旭川市四条通19丁目
※駐車場たくさんあります。