チェーン展開する店舗の中ではレベルが高い店舗と自身が思っている【麺や虎鉄】の暖簾をくぐることになった。「腹が減ったなぁ～」と思った夕刻にたまたま車で通りかかったので入店したものです…。
虎鉄のメニュー↓（クリックで拡大されます）。メニュー数は多めである。セットメニューはお腹を減らした体育会系の方々には嬉しいラインナップである。
今回注文したのは、かなり前に一度食しなかなか美味しかったと記憶している「つけ麺」。
↓無料でねぎやメンマが増量されるのは嬉しいサービスであり。今回は「ねぎ増し」＆「メンマ増し」。
醤油ベースの濃厚なつけダレと極太麺の組み合わせと謳われた「つけ麺」。麺のゆで加減は絶妙！そして湯（水）切りもしっかりされ麺としてのステイタスは非常に高い。つけダレであるが、以前食べた時の様なインパクトが何故かない…。濃厚と表現するほど「濃厚」とは言えない濃度である。つけ麺文化がある程度札幌にも浸透し我々の「濃厚」のとらえ方が変化した為だろうか。より濃厚な味を知ってしまったからなのであろうか。。。決しておいしくないわけではない。ある程度の質をキープしたつけ麺であることは間違いないのだが…。
各ラーメン店の味のレベルアップが我々ラーメンファンの欲求を高いものにするのか？ラーメンファンの要求に応えるべく店の味が進化するのか？「鶏が先か卵が先か？」と同じ様な問答なのだろう。
【訪問日】２０１２年５月２８日
【メニュー】つけ麺
【場所】白石区中央２条７丁目８２
環状通り沿いで駐車場あります。