今年から2人目も社会人になり、一人暮らしを始めました。
うちに残っているのは3人目の大学生だけ。
ふたり暮らしになり、作り置きがぐっと減りました。
大学生は、昼は学食や生協で買って食べているので、お昼やお弁当の用意がほぼなくなりました。
夜は基本的には帰ってきて食べます。
土日もうちで食べることが多いです。
時間が合えば一緒に食べています。
あと何年かの楽しみですね。
最近の我が家のトレンド
1．切り干し大根と鯖缶のやつ
去年の暮れぐらいから、毎週のように作ってます。
水で戻した切り干し大根を鯖缶の汁に漬け、鯖の身をほぐして和えるだけ。
薬味は今回は青じそですが、ネギでも美味しいです。
鯖も今回はみそ煮ですが、水煮でも醤油でも美味しい。
梅味のものがHOKOから出ていて、それがお気に入りです。梅味なら青じそ。
見た目はアレですが、さばのうまみと切り干し大根のぽりぽり食感があいまって、かなり美味しいです。
2．魚のごった煮
これも見た目がアレなシリーズです。
近所のスーパーに夜遅めの時間に行くと、いろんな魚の切り身が割引されています。
それを2つ、3つ買ってきて、煮るだけ。
私は、醤油・みりん・お酒・お水を、１：１：１：４の割合にしています。
やや薄めのしっかり味といったところでしょうか。
この日のは、タラとホッケです。
生姜を入れると魚の臭み消しになります。
でも、私はいろんな魚の旨味を楽しみたくて、あえて基本調味料だけで煮ています。
最後は余った煮汁でおじやを作ります
定番も進化（？）
3．人参のラぺ
作り続けて何年でしょう。
うちではおふくろの味です
最近はいろんなスパイスを入れまくっていて、かなりエスニックな味付けになってきました。
クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、カレー粉あたりが定番になりつつあります。
あと、コストコの乾燥たまねぎが復活していて、これは必ず入れています。
レーズンを入れることもありますが、大容量のプルーンを買っているので、だいたいはプルーンです。
油分が少しだけほしいので、個包装になっているMCTオイルを使うことが多いです。
ちょうどいい量なのと、なんとなく体に良さそうなので。
人参以外の材料のコストコ率が高い
活躍したコストコ商品
今回使った商品です。
コストコの中でもヘルシーな部類に入ると思います
1．チョップドドライオニオン
刻み玉ねぎを乾燥させただけのもので、水分を含めば玉ねぎに戻るし、油で炒めれば良い香りが出ます。
値段はうろ覚えですが去年は800円くらいだったと思います。
味もコスパも良いので、かなりおススメです
2．アップルサイダービネガー
りんご酢と違って濾過されていないので濁りがあります。
甘みはあまりないです。
1リットル近いボトルが3本で1600～1800円くらいだったと思います。
お酢はなんとなく摂っといたほうがいい気がして、朝イチの水に少し入れたりもしてます。
3．種ぬきプルーン
1.5kgくらいあるので、全然減りません。
値段は忘れちゃったけど多分1500円はしなかったと思います。
普通のドライブルーンよりだいぶコスパが良かったかなと。
かなり長いこと冷蔵庫に居座っていますが、問題なく食べられます。
（ここは自己責任ということになります）
ラペに1～2個入れるついでに、1個そのままぱくり、と。
刻んでヨーグルトに入れておいたりもします。
鉄分補給になってるといいな。
そうじゃなくても甘くて美味しいおやつ。
4．MCTオイル
ココナッツ由来のMCTオイル。
バターコーヒーにしたくて買ったのですが、油の浮いてるコーヒーはなんか苦手でした。
ヨーグルトに混ぜるか、ドレッシング作りに活用することが多いです。
個包装なのが使いやすいです。
普段は3000円台ですが、定期的にクーポンが出て2500円くらいまで下がります。
5．月花のさば缶
マルハニチロの商品で、クーポンがあると4缶で1000円くらいで買えます。
水煮とみそ煮があり、どちらも美味しい。
もう少し安いものを買う時もありますが、月花のは鯖の身が大きくて美味しいです。
こちらの商品は、スーパーだと1缶あたり350円くらいだったかな。
お高い鯖なので、コストコのクーポンに出くわしたら買っておきたいものです。
今のつぶやき
これだけ見ると健康的な生活を送ってそうなのに、肝心の体重は減っていません。
むしろたまに52キロの大台に乗ることさえ。
本当は筋トレしたほうがいいんだと思います。
歩くだけじゃあね…
何もしないよりはマシと思って続けてますが🐾
再発しないためにも頑張らないと
長くなってしまったので、続きはまた後日。
読んでいただきありがとうございました
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乳がんの現在値
病名：右浸潤性乳管癌
タイプ：トリプルネガティブ
診断時の値→ 摘出後の病理診断後の値
ステージ：2b → 1
大きさ：4cm → 1cm
ki67：73% → 90.5％
リンパ節転移：疑いあり → 無し（0/20コ）
核グレード：？ → 3（高悪性）
診断時の値→ 最新の値
CEA 2.5 → 3.9
CA15-3 21.9 → 26.7
BRCA：陰性
＜治療の記録＞
2024年5月 告知
2024年6月～ EC療法 4クール（2週おき）
2024年8月～ DOC療法 4クール（3週おき）
2024年10月～ 全摘・リンパ郭清手術
2024年12月～ 放射線療法 25回
2025年2月～ カペシタビン8クール
2025年10月～ 無治療
2025年10月 再発定期検査 異常なし
2026年4月 再発定期検査 異常なし 
今ここ
