☆化学 高知大学 (2019年)の穴埋め問題と解答
今日は、 高知大学(2019年)で出題された穴埋め問題を紹介します。
挑戦してみてください！
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次の文章を読んで，各問いに答えよ。
細胞内に存在する核酸は，遺伝情報の伝達やタンパク質の合成に関与する高分子化合物である。核酸には， (ア) と (イ) がある。核酸の単量体は (ウ) と呼ばれ，窒素を含む塩基と (エ) と (オ) からなる。
(ウ) どうしは (エ) と (オ) が縮合して (A) を形成して高分子となっている。 (ア) を構成する塩基は (カ) ， (キ) ， (ク) ， (ケ) の4種類があり， (イ) を構成する塩基も4種類であるが， (カ) ， (キ) ， (ク) は共通であり (ケ) のかわりに (コ) を含む。
(ア) は2本のポリ (ウ) がらせん状に巻きあった二重らせん構造をとっている。このとき，一方の鎖の塩基と他方の鎖の塩基が， (カ) と (ケ) ， (キ) と (ク) の組み合わせで (B) を形成して結びついている。
細胞内では核酸の遺伝情報をもとにタンパク質が作られる。タンパク質は同一炭素原子に (サ) と (シ) が結合した -アミノ酸が (C) で縮合した高分子である。
タンパク質を構成するα -アミノ酸は一般式R－CH(NH2)－COOHで表され，置換基Rのみが異なっている。
これらのアミノ酸の中で，Rが (ス) である (セ) 以外の -アミノ酸は4種類の異なる原子や官能基が結合している (ソ) 炭素原子があるため (タ) が存在する。
アミノ酸は分子内に (サ) と (シ) をもっているので水溶液中で数種類のイオンの混合物となっており，その水溶液のpHを変化させると各イオンの割合が変化する。
問1
(ア) ～ (オ) に当てはまる化合物の名称を記せ。
問2
(ア) および (イ) を構成する (エ) の構造式をそれぞれ次の図の中から選び番号で答えよ。
問3
核酸を構成する塩基 (カ) ～ (コ) の名称をカタカナで記し，その構造式を前の図の中から選び番号で答えよ。
問4
(A) ～ (C) に当てはまる化学結合の名称を記せ。
問5
(カ) と (ケ) ， (キ) と (ク) の組み合わせは，それぞれ何本の (B) を形成しているか答えよ。
問6
(サ) および (シ) に当てはまる官能基の名称を記せ。
問7
(ス) ～ (タ) に当てはまる語句を記せ。
高知大学(2019年) 一部略
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問1
(ア) デオキシリボ核酸 [DNA] (イ) リボ核酸 [RNA]
(ウ) ヌクレオチド (エ) 糖
(オ) リン酸
問2 (ア) 2 (イ) 1
問3
(カ) アデニン，5
(キ)，(ク) グアニン，4 シトシン，6 (順不同)
(ケ) チミン，3 (コ) ウラシル，7
問4
(A) エステル結合
(B) 水素結合
(C) ペプチド[アミド]結合
問5 (カ)と(ケ)…2本 (キ)と(ク)…3本
問6 アミノ基，カルボキシ基 (順不同)
問7
(ス) 水素
(セ) グリシン
(ソ) 不斉
(タ) 鏡像異性体 [光学異性体]
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☆化学 徳島大学(2019年)の穴埋め問題と解答
今日は、徳島大学(2019年)で出題された穴埋め問題を紹介します。
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次の文章を読み，下の問いに答えよ。
動物体の組織を構成している高分子は主としてタンパク質である。タンパク質を構成成分によって分類すると，加水分解したときにα -アミノ酸のみが得られる「 ア 」タンパク質と，α -アミノ酸の他に糖・リン酸・核酸・色素などの物質も同時に得られる「 イ 」タンパク質とがある。
タンパク質を水に溶解させると「 ウ 」溶液となり，強酸や重金属を加えると凝固したり沈殿したりする。これをタンパク質の「 エ 」という。タンパク質に薄い水酸化ナトリウム水溶液と「 オ 」水溶液を加えると赤紫色を呈する。
これは「 カ 」反応といわれる。タンパク質に硝酸を加えて加熱し，冷却した後にアンモニア水を加えて塩基性にすると「 キ 」色となる。
これは「 ク 」反応といわれる。また，硫黄原子を含むタンパク質の水溶液に水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱した後，酢酸鉛(Ⅱ)水溶液を加えると「 ケ 」色沈殿を生じる。
問題文中の「 ア 」～「 ケ 」に，それぞれ適切な語句を記入せよ。
徳島大学(2019年) 一部略
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ア…… 単純
イ…… 複合
ウ…… コロイド
エ…… 変性
オ…… 硫酸銅(Ⅱ)
カ…… ビウレット
キ…… 橙黄
ク…… キサントプロテイン
ケ…… 黒
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☆化学 富山大学(2019年)の穴埋め問題と解答
☆化学 ●●● (2019年)の穴埋め問題と解答
今日は、富山大学(2019年)で出題された穴埋め問題を紹介します。
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次の文章を読み，以下の問いに答えよ。
デンプンは単糖の「 ア 」が脱水縮合して生じた多糖であり，「 イ 」および「 ウ 」の混合物として存在する。
「 イ 」は多数の「 ア 」が1位と4位のヒドロキシ基の間で脱水縮合して生じる鎖状の高分子であり，「 ウ 」も同様に多数の「 ア が縮合した高分子であるが，1位と4位以外に，1位と6位のヒドロキシ基でも縮合するため枝分かれ構造をもつ。
デンプンは，酵素の一種である「 エ 」により加水分解される。「 イ 」の「 エ 」による加水分解は効率的に進行し，デキストリンを経て，二糖の「 オ 」が主な生成物として得られる。
一方，「 ウ 」の「 エ 」による加水分解反応は完全には進行せず，「 オ 」以外に複数の生成物が得られる。また，単糖の「 カ 」が脱水縮合して生じた多糖のセルロースは「 エ 」により加水分解されることはない。
■問題
「 ア 」～「 カ 」にあてはまる化合物あるいは酵素の名称を答えよ。
富山大学(2019年) 一部略
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ア…… α -グルコース
イ…… アミロース
ウ…… アミロペクチン
エ…… アミラーゼ
オ…… マルトース
カ…… β -グルコース
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