今日は授業で、減塩食作りました
画像、横にすんのめんどうだったからそのままで失礼(笑)
献立は
◎揚げだし豆腐のあんかけ
◎もやしの酢の物
◎白菜のサラダ
この食事は、まったく食塩をつかっていません!!!!
いわゆる「食塩」とは、塩化ナトリウム（Ｎａｃｌ）のことなのですが
料理の味は残念ながらおいしくありませんでした・・・・
塩分がない分、香辛料や塩分以外の調味料で香り付けしてるのです
こういう味付けの薄いものを食べると、ふだん私たちはいかに塩分の多い食事をしているか
ってことに気付きます。
病院の栄養士さん、大変だな～。
患者さまのために（単刀直入にいっちゃうと）おいしくない食事を提供しなきゃならないわけでしょ
まずい、まずいと言われてもそれが私たちのお仕事なんだよね
全国の管理栄養士さんには頭が下がる思いです