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Clam & Wild Rocket with Garlic flavor.
アップが遅れてすみません。。（汗）
なんだか、バタバタしております！！
そんなかんなで、若干 体力も弱ってきてる感じがしてますが、ここは
ニンニクを食べて元気だそう！という事で簡単なアンティパストを．．♪
「あさりとセルバチコのガーリック炒め」
セルバチコってなんだ？？と思われた方。
これです！
ワイルド・ルッコラ（or ワイルドロケット）とも言われています！
スーパーなどでよく目にするルッコラより、葉もしっかりしてるし、
味もしっかりと強いです。
なので、サラダではなく、炒め物にする方がいいですね☆
アサリとニンニクとは相性抜群ですよ！！
☆作り方☆
・あさり ３５０～４００g
・セルバチコ 約１００g（１袋）
・にんにく ２０g（大２かけ強）
・白ワイン １５０cc～２００cc
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 適量
・胡椒 適量
・飾り用トマト（種をとって０.５cm角に）１／２個
① あさりは３～５％程度の海水と同じ塩分濃度の水に入れ、暗くして
しばらく置いて砂抜きをする。
② にんにくはみじん切り。セルバチコは、ヘタを切り落としてから
３等分くらいにしておく。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立ってきたら
あさりをいれる。白ワインを加えフタをし、貝の口が開くまで蒸していく。
④ セルバチコも加え、サッと火が通ったら、塩、こしょうで味付け。
⑤ お皿に盛って、上からトマトの角切りを散らし飾る。
＊ワインに流れ出たアサリのジュースが美味しいので、
くれぐれも水分を飛ばしすぎないように♪
毎年ANAホテルで一日だけ開催される『アジアの祭典チャリティーバザー』
アジア婦人友好会の方達が、福祉・教育支援・災害援助のために
チャリティーを催しているのですが、
今年は４月１８日（水）に行われたので行ってきました♪
アジア・大洋州の２６カ各国のお料理や、日本ではなかなか手に入らない
民芸品、さらにステージでは民族舞踊なども見れるとあって、
ものすごい人。。。主に、おばさん。いや、おばさま。。
大使館の方達が作っていたりと、お味はかなり本格的！
なので、美味しい～☆
目移りしながらも、なかなか普段食べれない料理を厳選して
いろいろ試食してましたー♪
バングラディッシュのカレー。
インドのものとは、香りも味も違うし、これはこれで美味しい☆
レモングラスのジュース
これも、日本ではなかなか無いですよね。。
ここで紹介しきれないほど、まだまだ色々なお料理がありました！
それぞれの国の民族衣装を纏った女性たち．．
常陸宮華子 妃殿下（右）もいらっしゃってました。
そして、元首相・福田康夫氏 奥様の貴代子夫人と一緒に。
（実は、わたくし親戚なのです．．）
ひさしぶりにお話しましたが、本当に気さくで明るくて素敵な方．．
品もあるし、こんな女性になりたいものです。。やっぱ、無理かな（汗）
珍しい パプアニューギニアのバニラビーンズのパウダー☆
お土産 GET ①
マレーシアのインスタントソース。
お土産GET ②
→ これは、近々作って、また報告しますね♪
もちろんこの収益金は全て、参加国支援の寄付に使われます。
去年は地震の影響もあり無かったそうですが、通常毎年開催してるので、
世界の料理や文化、民芸品にご興味ある方は行ってみるのも良いかと思います♪
私のHP（memistyle）の中には、
『Quick Recipe (クイックレシピ)』の他に、
海外のライフスタイル情報をお届けする
『Style & Culture (スタイル＆カルチャー)』というカテゴリーがあります。
自分たちが実際に旅して見てきた情報を時々発信させてもらっていますが、
今回は北欧のデンマーク特集！！
実は今月から数ヶ月の間、実姉がデンマークに住んでいるので、
私に変わって、生のデンマークの生活スタイルを
現地から伝えてもらいます！
って事で、最新ホヤホヤのHOTな情報をお届けしてくれるはず！
なので、実は私も楽しみにしているのです♪
これからデンマークに行く人...必見ですよ♥
第一弾は、「HAY」というインテリアショップ！
本当にセンスが良くて、見てるだけでもうっとり．．
ぜひチェックしてください！！
Check!!→ 『Style & Culture』
