[Style&Culture]北欧デンマーク特集アップ②☆

海外のライフスタイル情報をお届けする

『Style & Culture (スタイル＆カルチャー)』


今は北欧のデンマーク特集を取り上げています！！

今回は、スウェーデンのホリデーアパートメント☆

素敵な情報が載ってますので、ぜひチェックしてみてください♪


http://memistyle.com/style_culture.html

『とうふ屋うかい』

言わずとしれた名店ですかね。

東京タワーの真下・東京芝店ができてからは、

結構話題になっていたので、ご存知の方も多いでしょう。

ここの「くみあげ豆腐」は絶品で、

今でこそ美味しいお豆腐はいっぱいあるけど、

むかーし最初にここのお豆腐を食べた時には

ちょっとした感動を覚えました．．

大豆の味が濃い！！

これだけで立派なおかずになるほどの存在感です☆

芝店は店頭でお豆腐を買ったことしかなく中に入ってないので

比較は出来ないのですが、

個人的には 昔から行ってる大和田（八王子）店が好きなのです。

都心から少し離れてるということもあって静かだし、

お店やその庭園も情緒あふれる佇まいで、なんとも落ち着くんです。。

　　　　　　　　　　　　　直径１５cmほどある大判なお揚げ。

だし醤油＋柚子胡椒はもちろんのこと、
EXVオリーブオイル＋美味しい塩の組み合わせも最高です♪


もし、お近くに行くことがあれば、是非。

店先でお豆腐などお土産のみも販売してます．．。


『とうふ屋うかい』

大和田店→ http://www.ukai.co.jp/oowada/
東京芝店→　http://www.ukai.co.jp/shiba/

そば粉入り白玉の冷やししるこ

Oshiruko.

今日は、このインスタントのおしるこを使って

超かんたんな冷やししるこを作ります♪

そば粉を混ぜた白玉もちは すこし茶色味がかっていますが、

白玉粉だけのものより香ばしく、栄養価も高くなります。

おしるこの中に氷も添えて、かき混ぜながら冷やして食べるのがポイント☆

いちごとあんこの大好きな組み合わせなので、クドくなく食後でもサラっと

いただけちゃいますよ♪

イチゴ以外は常備できる食材なので、急に食べたくなった時や

お客様がくる時に使えるかもしれませんね☆

＊そば粉アレルギーの方には、要注意ですよ！！

☆作り方☆ (小さめの白玉で２０～３０個できます。)

・白玉粉 ５０g
・そば粉 ５０g
・水 ８０cc

（１人前）
・インスタントおしるこ ２袋
・水 １００cc
・いちご 適量
・氷 ２～３個

① ボールに白玉粉とそば粉を入れ、水を少しづついれ混ぜていき、
手でこねてまとめ、耳たぶくらいの柔らかさにする。

② ①を小さなボール（各６gぐらい）に丸めてから、人差し指で
真ん中をへこます。これを沸騰したお湯の中で１～２分茹で、浮かんできた
ものから冷水に取っていく。

③ インスタントのおしるこは、濃厚にしたいため、半量の水で溶く。
（２袋に対し水１００cc）

④ 器に③を注ぎ、②の白玉、いちご、氷を散らして出来上がり。