告知！『anan』に出ました♥

Lady's Magazine『anan』

本日９／５発売の『anan』に出ました。

見つけたら、すぐに買っちゃってください！（笑）


今回は「私の“太らない食の秘密”」というテーマで、私と他５名の

食に携わる料理研究家やシェフの方達と一緒に登場しています！



要は、“食に関わる仕事をしている人は、食べる機会も多いのに、

痩せてて「キ・レ・イ」な人！！ ” だそうです。

キレイな人ですよ、キレイな人。（←しつこい！？ 笑。）


ちなみに、見れない方の為にチラっとお見せすると．．

こんな感じです！！


私のお気に入りの食材や、料理グッズが載ってます♪

ぜひ、Checkしてくださいね。

よろしくお願いします☆

飛騨高山のお野菜

Takayama's Vegetables.

母が飛騨高山の朝市で買ってきた野菜たち。

あまりに立派なお野菜でとても美味しそうでしょ～。

自分たちだけで食べてしまうのは

もったいないので、写真だけお裾分けします♪（笑）


上の写真は、ズッキーニ２種とゴーヤ。

右の巨大なやつ、ズッキーニですよっ！

スーパー等では見かけないから、ビックリですよね～。

これは、豪快に輪切りにして、シンプルにオリーブオイルと塩こしょうで

ソテーするのがおいしい。


そして、これ。

柿じゃないですよ。。オレンジのトマトです。

見た目が可愛く、テンションあがりました！

これをサラダやカルパッチョに添えたりしたら．．素敵☆


日本の野菜って、本当に美味しい。

ロンドン時代は、美味しくない野菜に悩まされてたので、

日本の野菜の美味しさに改めて感動しました、、とさ。

ガスパチョ

Gazpacho.

『血液サラサラで美人になる！』（Magazine House Mook）

読んで下さいましたでしょうか？

若い女性向けに作られてるので、見た目はとても読みやすいのですが

内容は濃くて、とても面白い本ですよ！（←ちゃっかり宣伝。）


今日は、この本の中でご紹介した『ガスパチョ』をご紹介します。

暑い夏が続いて、胃の調子を悪くしてる人もいると思います。

そんな時に嬉しい一品♥

『ガスパチョ』とはスペイン・アンダルシア地方が発祥の料理。

私はイギリス留学後、スペインに１ヶ月間いたのですが、

ガズパチョは、向こうでも かなりポピュラー☆


夏場になると 毎日大量に作って冷蔵庫に入れておいて、

お水がわりにガブガブ飲むんです！

なので、家庭によって味は様々ですが、日本のスープとして出されてる

ものより、サラっと薄めに作ってる所も多かったかな。。


しかも、夏場 ある地方ではマクドナルドでもガスパチョがありました！


さて！ 作りましょう♪　　　　　　　　　　　


☆作り方☆（２人前）

・（熟した）トマト　中４個
・きゅうり　１本
・玉ねぎ １／２個
・赤パプリカ １個
・食パン １枚
・にんにく １片
・赤ワインビネガー 大さじ２
・EXヴァアージンオリーブオイル 大さじ２
・塩 少々
・黒こしょう　少々
・リーペリンウスターソース　小さじ１（お好みで）

①トマトはヘタを取り、３０秒ほど湯煎してから冷水にあげて、
　薄皮をむいたあと一口大に切る。

②コンロに網を置き、パプリカを皮が黒くなるまで焼いて冷水にとり、
　皮とヘタと種を取り除く。

③きゅうりは皮をむいておく。その他の材料は小さめに切る。

④ミキサーに材料をかけて、ザル等でこしてから最後に塩、こしょうで
　味を調える。


最後にトマトやきゅうりの角切り、イタリアンパセリを飾り、ほんの少し

ヴァージンオリーブオイルをかけると素敵になります．．♪

ぜひ、作ってみてくださいね。