もう一つ、クリスマスらしいデザートをご紹介♪
チキンやローストビーフなどヘビーなクリスマス料理のあとに
簡単でさっぱりしたヨーグルトのデザートを。。
プレーンヨーグルトを水切りすれば、濃厚なヨーグルトになるってのは
結構 有名かな．．。これだけでも、さっぱりとしてて
個人的には好きなのですが、今回はこれとホイップクリームを混ぜて、
ちょっとゴージャスに。
切って混ぜるだけの簡単ストロベリーソースとミント、最後に
フィンガービスケットを添えたら出来上がり♥
☆作り方☆
・プレーンヨーグルト ５００g（→ここから約 半量になる）
・生クリーム １００g（水切りヨーグルトに対して半量くらいの割合）
・砂糖（お好みで）少々
＜飾り＞
・ミント 適宜
・フィンガービスケット 適宜
＜ストロベリーソース＞
・いちご １００g （→ヘタをとり縦４等分にカット。）
・グロゼイユ（冷凍）２０g
・はちみつ 大さじ１
・レモン汁 小さじ１～２
① プレーンヨーグルト５００gをザル＋ガーゼにあけ、一晩冷蔵庫において
水気をきる。２００～２５０g（半量）程になる。
＊時間がないときは、これに塩ひとつまみ振りかけて２時間くらい置いて
おくと、時短で水切りが出来ます♪
② ボールに生クリーム（お好みで砂糖）を入れ、８分立てに泡立てたら
水切りしたヨーグルトと混ぜ合わせる。
③ 小さいボールにストロベリーソースの材料を入れよきかき混ぜたら、
いちごがクタっとするまで置いておく。
④ 器に②のヨーグルトクリームを盛り、③のソースをかけ、ミント、
フィンガービスケットを添える。
クロゼイユ（赤スグリ）が入ると、一気にクリスマスっぽくなるので
ストロベリーにプラス☆
↑上の写真は冷凍のもの。製菓店で売ってて、保存がきくので便利ですが
手に入らなければ、入れなくても大丈夫。
このストロベリーソースは、チョコレートケーキにも
フレンチトーストやパンケーキ、アイスetc
いろんなデザートに合うので、この時期 作っておけば役立ちますよ☆
フィンガービスケットをスプーン代わりに
いただきます♥