Hot Chocolate & Churros★
ホットチョコレート＆チュロス
☆材料☆
＜ホットチョコレート＞
・ダークチョコレート １２０g
・牛乳 ２４０cc
・コーンスターチ 小さじ１
・グラニュー糖 大さじ２
＜チュロス＞
・水 ２４０cc
・無塩バター ８０g
・塩 一つまみ
・薄力粉 １３０g
・卵 １個
・サラダ油（揚げ用）適量
・粉糖（仕上げ用）適宜
☆作り方☆
① チュロスを作る。
小鍋に水、バター、塩を入れ火にかけ沸騰させる。ここにふるった薄力粉を加え弱火にして
木ベラで生地がまとまってくるまで１分ほど混ぜていく。これをボールに移し粗熱がとれたら、
溶いた卵を少量ずつ加え混ぜ、なめらかな生地を作る。
星形の絞りだし袋に入れ、オーブンシートに好みの長さに絞り出し、
紙ごと１８０℃の油に入れ揚げる。（途中で紙が剥がれてくるので取り除く）
※短い場合、直接揚げ油の中に絞り出しても大丈夫！軽く粉糖（又はグラニュー糖）をまぶす。
② ホットチョコレートを作る。
チョコレートは細かく刻み、グラニュー糖とコーンスターチを混ぜておく。
小鍋で牛乳を沸騰させ、チョコレートを入れ溶かす。とろみがつくまで少し煮たら出来上がり。
③ ティーカップなどにホットチョコレートを入れ、チュロスを添えて出す。
チュロスをチョコレートにつけながら食べる。
スペインで大人気のホットチョコレートとチュロスのコラボのバレンタインスイーツ。
二人で一緒に食べてもいいし、溶かしたチョコをチュロスの半分までつけて固めてから彼にプレゼントしてもとっても可愛いですよ♥