こんばんは！
めめ子です
本日、体力残り10%です
今日のラフラフご飯は、、、
サラダうどん卵スープ です！
簡単に作れるものをセレクトしました😭
でも野菜たっぷりな献立です🍅
サラダうどんには、
レタス、ベビーリーフ、にんじん、トマト、
オクラを入れています💓
オクラはヘタとガクの部分を切り、電子レンジで１分程度チンすると簡単に食べられますよ
うどんのタレは、ポン酢、ごまだれドレッシング、ごま油で調味してみました
らくうまです
らくうまです今日は【オクラ】についてお勉強
✏️オクラはアオイ科。大きくなりすぎたものは皮が堅いので、長さ5〜6㎝くらいの未熟なものを選ぶこと。（スーパーに売っているものですね
）
）✏️緑色の濃く、うぶ毛が密生している新鮮なものを選び、早く調理するのがコツ！
✏️オクラにはかなり強い粘質物があるが、これは炭水化物とタンパク質が結合したものであると言われている。
✏️生のままでも粘性はあるが、加熱するとさらに粘性は強くなる。（※強く加熱しすぎた場合、粘性は低下する）
✏️オクラの花はハイビスカスのようなキレイなお花を咲かせる🌺
娘もオクラが大好きで、よく食べてくれます！
大人は小口切りにしたオクラとミョウガ、メカブと合わせて食べるのも美味しいのでオススメですよ💓
さて、明日も肩の力を抜いて、Laughにroughに行きましょうね。
めめ子(´u`)