20円の木綿豆腐を使って…

仕事の日！事務所へ行くと、豆腐いらなーい？と聞かれた😅

今の季節なら冷奴で食べたいところだけど、今回は木綿豆腐…。

冷奴なら絹ごし豆腐だよねー…と思いつつ、一丁20円という安さに思わず二丁購入！

しかも期限は購入日翌日までときたもんだ！

…というわけで、一つは夕食のおかず。

一つはおやつとして使う事に…😅

おやつは、炊飯器で簡単！豆腐ケーキという物をクックパッドで見つけたので、それを作る事にしました👏

【材料】

ホットケーキミックス　200g

卵　1個

牛乳　大さじ3

砂糖　大さじ3

サラダ油　大さじ3

豆腐（木綿でも絹でも可）半丁（約200g）

⬆️のレシピが基本だけど、20円木綿豆腐は一丁使いたかったから、微調整して作ります！

【作り方】
①炊飯釜に豆腐・卵・砂糖・サラダ油・牛乳を入れて混ぜる。
②混ざったら、ホットケーキミックスを入れて、更に混ぜる
③炊飯器のケーキコースをスイッチオン！
（我が家のケーキコースは40分！出来上がった時に竹串を刺したら、何となく半生？なので、もう一度ケーキコースでスイッチオン！）
④完成✨

⬆️ちなみに、豆腐は水切り不要とのこと！

このレシピで作ったら、こんな感じになりました👏