そば雅さんのブログで知ったそば飯♪
私の教科書的なブログになってます
美味しく炊けました
白米とそばの実を半々にして、ちょっとだけお塩を入れて炊きました。
１時間くらい水に浸して、ふっくらと水を吸わせて炊きました。
陶器市で買ったお茶碗
自家製のウドの味噌漬けでシンプルに頂きました
そば飯、香りが良くてモチモチしてて感動しました
そば打ちを覚えて、美味しい蕎麦を頂くのはもちろんのことだけれど。
蕎麦粉や蕎麦の実など、色々なアレンジした食べ方をお勉強したいです。
人生にそば打ちを♪
そば道を極めたい！な〜〜んて、甘っちょろい私が言ってますが…笑
もっと、蕎麦を楽しみたいですね♪